Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 1549 głosach.
Nourishing Broth: An Old-Fashioned Remedy for the Modern World
Kontynuacja bestsellerowej książki Nourishing Traditions, która sprzedała się w ponad 500 000 egzemplarzy, tym razem skupiająca się na ogromnych korzyściach zdrowotnych bulionu kostnego autorstwa założyciela popularnej Fundacji Weston A Price.
Nourishing Broth:
Staromodne lekarstwo dla współczesnego świata.
Nourishing Traditions bada, w jaki sposób współczesny przemysł spożywczy zaszkodził naszemu odżywianiu i zdrowiu poprzez nadmiernie przetworzoną żywność i obawy przed tłuszczami zwierzęcymi. Nourishing Broth kontynuuje spojrzenie na praktyki kulinarne naszych przodków i wyjaśnia ogromne korzyści zdrowotne domowego bulionu kostnego dzięki żelatynie i kolagenowi, które są obecne w prawdziwym bulionie kostnym (w przeciwieństwie do bulionu z proszku).
Nourishing Broth będzie badać naukę stojącą za unikalną kombinacją aminokwasów, minerałów i związków chrząstki w bulionie. Niektóre z zalet takiego bulionu to: szybki powrót do zdrowia po chorobie i operacji, leczenie bólu i stanów zapalnych, zwiększona energia dzięki lepszemu trawieniu, zmniejszenie alergii, powrót do zdrowia po chorobie Leśniowskiego-Crohna i zmniejszenie zaburzeń odżywiania, ponieważ w pełni zbilansowany program żywieniowy zmniejsza apetyt, który powoduje, że większość diet zawodzi. Choroby, które bulion kostny może pomóc wyleczyć to: Choroba zwyrodnieniowa stawów, osteoporoza, łuszczyca, choroby zakaźne, zaburzenia trawienia, a nawet rak i może pomóc naszej skórze i kościom zachować młodość.
Ponadto książka będzie służyć jako podręcznik różnych technik przygotowywania bulionów - od prostego bulionu z kurczaka, przez bogate, klarowne consomme, po wywar ze skorupek krewetek. Różnorodność interesujących przepisów opartych na bulionie na śniadanie, lunch i kolację z całego świata uzupełni kolekcję i pomoże każdemu uzyskać więcej składników odżywczych w diecie.
