Ocena:
Książka jest bardzo chwalona za logiczne i proste przedstawienie informacji dotyczących znaczenia tłuszczów w naszej diecie, zwłaszcza w przeciwieństwie do głównego nurtu porad dietetycznych. Wielu czytelników uznało ją za pouczającą, podkreślającą kluczową rolę tłuszczów nasyconych dla zdrowia, szczególnie dla dzieci i na różnych etapach życia. Wciągający sposób pisania i humor autora, a także różnorodność kulturowych perspektyw na tradycyjne diety, zostały również zauważone jako znaczące pozytywy. Niektórzy recenzenci wyrazili jednak pragnienie bardziej obszernych odniesień i uznali porcje za zbyt złożone. Ogólnie rzecz biorąc, książka jest postrzegana jako istotne źródło wiedzy na temat odżywiania.
Zalety:⬤ Logiczne, proste informacje
⬤ obala mity na temat tłuszczów nasyconych
⬤ łatwa w czytaniu
⬤ wciągający styl pisania z humorem
⬤ zapewnia kontekst historyczny i kulturowe spojrzenie na żywność
⬤ zawiera badania i praktyczne zastosowania dla poprawy zdrowia.
⬤ Niektórzy czytelnicy oczekują bardziej obszernych odniesień i cytatów
⬤ kilku uznało ją za zbyt złożoną lub szczegółową w odniesieniu do nauki o żywności
⬤ drobne problemy zgłoszone w związku ze stanem otrzymanej książki.
(na podstawie 135 opinii czytelników)
Nourishing Fats: Why We Need Animal Fats for Health and Happiness
Autorka bestsellerów, Sally Fallon Morell, przewidziała powstanie bulionu kostnego, staromodnego lekarstwa, które stało się współczesnym szaleństwem zdrowotnym, w swoim hicie „Odżywczy bulion”. Teraz Sally wyjaśnia pochodzenie i naukę stojącą za kolejnym ruchem w świecie wellness - zdrowych tłuszczów.
W stylu jej ukochanych kultowych klasyków Nourishing Traditions i Nourishing Broth, Nourishing Fats wspiera i rozszerza rosnący konsensus naukowy, że dieta bogata w dobre tłuszcze jest kluczem do optymalnego zdrowia i podstawą zrównoważonej, długoterminowej diety. Sally od wielu lat nawołuje do przestrzegania tych faktów, a teraz amerykańska opinia publiczna w końcu nadrabia zaległości.
W książce „Odżywcze tłuszcze” Sally pokazuje czytelnikom, dlaczego tłuszcze zwierzęce są niezbędne w walce z niepłodnością, depresją i chorobami przewlekłymi, a także oferuje łatwe rozwiązania w zakresie dodawania tych niezbędnych tłuszczów z powrotem do diety czytelników. Zachęcamy do dodania żółtek jaj i masła z powrotem do śniadania, ponieważ tłuszcze są tutaj, aby pozostać.
