Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „Kiln to Kitchen” autorstwa Jean Anderson to pięknie wykonana książka kucharska, która łączy w sobie przepisy garncarzy z Karoliny Północnej ze spostrzeżeniami na temat garncarstwa i rzemiosła artystycznego. Zawiera wspaniałe fotografie i przejrzyste, kuszące przepisy, które wielu recenzentów uznało za atrakcyjne. Niektórzy jednak uważali, że w książce zabrakło możliwości pełniejszego zaprezentowania kunsztu garncarzy i sugerowali, że niektóre przepisy były zbyt znajome.
Zalety:⬤ Piękne fotografie i design, który podkreśla ceramikę i jedzenie.
⬤ Wciągająca treść zawierająca biografie garncarzy i informacje o rodzajach ceramiki.
⬤ Przejrzyste, zwięzłe i kuszące przepisy, które są łatwe do wykonania.
⬤ Unikalne połączenie gotowania i garncarstwa, które zachęca do kulinarnych poszukiwań.
⬤ Wielu recenzentów uznało przepisy za smaczne i odpowiednie dla rodzin.
Wady:⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książce brakuje głębi w prezentowaniu garncarzy, z nieodpowiednimi zdjęciami ich pracy.
⬤ Kilka przepisów jest postrzeganych jako zbyt znane lub niezbyt wyjątkowe.
⬤ Kilku przepisom nie towarzyszą zdjęcia, co prowadzi do niepewności co do prezentacji.
⬤ Krytyka wykorzystania powtarzających się obrazów w różnych częściach książki.
(na podstawie 10 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Kiln to Kitchen: Favorite Recipes from Beloved North Carolina Potters
Zawartość książki:
Nowa książka kucharska Jean Anderson w pyszny sposób łączy dwie z jej życiowych pasji - wspaniałe jedzenie i ceramikę z Karoliny Północnej.
Fani obu będą świętować. Choć zawsze były sobie przeznaczone, garncarstwo i gotowanie cieszą się nowym romansem - wielu garncarzy wprowadziło wzory, glazury i techniki, które sprawiają, że garncarstwo jest bardziej wszechstronne, podczas gdy inni nadal wytwarzają tradycyjne talerze do ciasta, zapiekanki, dzbanki i kubki, które sprawiły, że stanowa ceramika stała się sławna.
Garncarze obecnie rutynowo umieszczają przepisy na wszystko, od kamionkowych patelni do ciasta anielskiego po szkliwione solą garnki na fasolę, a Anderson wybrał skarbnicę 76 ulubionych przepisów dostarczonych przez dwudziestu czterech utalentowanych garncarzy z Karoliny Północnej przedstawionych w tej książce. Po wprowadzeniu do tradycji garncarskich Karoliny Północnej i ogólnych instrukcjach dotyczących gotowania w glinie, Anderson wyrusza na trzy wycieczki, zaznaczone na mapach, które wiją się przez najlepsze regiony garncarskie stanu - Wielki Trójkąt, Seagrove-Asheboro i Catawba Valley/Mountains. Przedstawia sylwetki prezentowanych garncarzy, dzieląc się ich urzekającymi historiami i ulubionymi, w pełni przetestowanymi przepisami.
Co powiesz na wypróbowanie puddingu persymonowego Bena Owena, południowoafrykańskiej wołowiny bobotie Marka Hewitta lub włoskiej tarty owocowej Siglindy Scarpy, by wymienić tylko kilka potraw z Południa i całego świata. Piękne fotografie przepisów w glinianych naczyniach zachęcają do zagłębienia się w lekturze.
