Jean Anderson's Preserving Guide: Jak marynować i konserwować, konserwować i zamrażać, suszyć i przechowywać warzywa i owoce

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, a niektórzy czytelnicy docenili jej sugestie i przepisy, podczas gdy inni stwierdzili, że brakuje jej pewnych obszarów, takich jak praktyczne przepisy i atrakcyjność wizualna.

Zawiera pomocne wskazówki i dobre przepisy na przetwory; niektórzy czytelnicy są podekscytowani możliwością skorzystania z przedstawionych sugestii.

Niewystarczająco praktyczna dla ogrodników przydomowych; niektórzy stwierdzili, że książka jest mniejsza i mniej kolorowa niż oczekiwano.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jean Anderson's Preserving Guide: How to Pickle and Preserve, Can and Freeze, Dry and Store Vegetables and Fruits

Zawartość książki:

W tym klasycznym dziele, zrodzonym z ruchu powrotu do ziemi, Jean Anderson uczy, jak cieszyć się bogactwem własnego ogrodu, targów rolniczych i przydrożnych stoisk - przez cały rok.

Z Anderson u boku dowiesz się, które owoce i warzywa najlepiej nadają się do konserwowania, mrożenia i marynowania, a po drodze nauczysz się, jak zapewnić bezpieczeństwo żywności. Co najlepsze, odkryjesz, że dobrze się bawisz, oszczędzasz pieniądze i dobrze się odżywiasz.

Jean Anderson's Preserving Guide nie tylko dostarcza łatwych do wykonania wskazówek dotyczących konserwowania wszystkiego, co uprawiasz, ale także podaje ponad 100 oryginalnych przepisów - na takie wypróbowane i prawdziwe klasyki, jak piccalilli i przyprawa kukurydziana, a także bardziej odważne potrawy, takie jak caponata, mrożony sos do makaronu i marmolada z marchwi. Ten przewodnik krok po kroku przynosi wiedzę praktycznego mistrza całemu nowemu pokoleniu ogrodników, kucharzy i miłośników jedzenia.