Ocena:
Pamiętnik Kwame Onwuachi odkrywa wyzwania i triumfy na jego drodze do zostania szefem kuchni, dzięki czemu jest odpowiednią lekturą do poradnictwa zawodowego i bibliotek szkolnych.
Zalety:Wciągająco napisana, oferuje wgląd w szorstkie realia zostania szefem kuchni, zapewnia osobiste i dogłębne spojrzenie na życie i wyzwania autora, odpowiednie dla uczniów i poradnictwa zawodowego.
Wady:Żadna konkretna pozycja nie została wymieniona w recenzji.
(na podstawie 1 opinii czytelników)
Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)
Ten inspirujący pamiętnik, teraz dostosowany do młodych dorosłych, jest kroniką gwiazdy Top Chef i fenomenu Forbes i Zagat 30 Under 30 Kwame Onwuachi, który po trudnym dzieciństwie w Bronksie i Nigerii zdobył niesamowitą i przełamującą przeciwności losu sławę w świecie jedzenia.
Jedzenie było pierwszą wielką miłością Kwame Onwuachi. Z gotowaniem związał się dzięki swojej matce, w skromnym mieszkaniu rodziny na Bronksie. Z tej iskry uruchomił własną firmę cateringową za dwadzieścia tysięcy dolarów, które zarobił sprzedając cukierki w metrze i szkolił się w kuchniach niektórych z najbardziej uznanych restauracji w kraju. Na drodze do sukcesu stanął przed wieloma wyzwaniami, w tym uwolnieniem się od niebezpiecznej spirali upadku spowodowanej pokusą i łatwymi pieniędzmi oraz zmaganiem się z tym, jak nieprzyjazny może być świat wykwintnych restauracji dla osób kolorowych.
Urodzony na Long Island i wychowany w Nowym Jorku, Nigerii i Luizjanie, niesamowita historia Kwame Onwuachi jest opowieścią o przetrwaniu i pomysłowości w obliczu przeciwności losu.
Pochwały dla dorosłego wydania NOTES FROM A YOUNG BLACK CHEF
"Historia Kwame Onwuachi rzuca światło na jedzenie i kulturę nie tylko w amerykańskich restauracjach czy afroamerykańskich społecznościach, ale na całym świecie". --Questlove
"Zaciekła i inspirująca.... Ta porywająca opowieść o ambicji jest również otrzeźwiającym opisem rasizmu w przemyśle spożywczym i poza nim". -- New York Times Book Review
