Mamushka - Przepisy z Ukrainy i nie tylko

Opinie czytelników

Książka prezentuje zbiór autentycznych przepisów z Ukrainy i sąsiednich regionów, uzupełnionych pięknymi fotografiami i osobistymi historiami autora. Podczas gdy wielu użytkowników chwali książkę za pyszne przepisy i wciągające historie, niektórzy wyrażają rozczarowanie stanem książki po jej otrzymaniu i kilkoma problemami z jasnością instrukcji gotowania.

⬤ Pyszne i autentyczne przepisy
⬤ piękne fotografie
⬤ wciągające osobiste historie
⬤ świetna do odkrywania ukraińskiej kuchni
⬤ odpowiednia dla początkujących
⬤ dobrze ilustrowana zdjęciami potraw
⬤ przepisy spotkały się z pozytywnym odbiorem użytkowników.

⬤ Wiele recenzji wspomina o uszkodzonych książkach po dostarczeniu
⬤ niektóre przepisy wymagają dostosowania do składników północnoamerykańskich
⬤ kilku użytkowników stwierdziło, że zawartość nie jest tak wyjątkowa, jak oczekiwano
⬤ instrukcje gotowania mogą zawierać brakujące kroki
⬤ pragnienie bardziej ukraińskich przepisów.

(na podstawie 168 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mamushka - Recipes from Ukraine & beyond

Zawartość książki:

„To przełomowa książka. - The Sunday Times'...

radosne święto wschodnioeuropejskiej kuchni' - Observer'Mój prezent dla samej siebie: nie bawić się, dopóki nie skończę pisać! ' - Nigella Lawson'Egzotyczne, ziemiste potrawy, żywe kolory, wyraziste smaki. To prawdziwe gotowanie, napisane z wielką miłością” - Diana Henry »Od faszerowanych liści kapusty po czosnkowe poussins, przepisy Olii Hercules pachną długim latem w ukraińskim ogrodzie jej matki; bogate, pożywne i wzbogacone o jej staż jako szef kuchni Ottolenghi« - Observer Food Monthly... piękny, fascynujący i wystawny tom.

- Tom Parker Bowles'There's something wonderful about food writer Olia Hercules' - The Telegraph'The hottest new voice in food' - delicious. Magazine'she will enchant your kitchen' - Grazia Debiutancka książka kucharska laureatki nagrody Observer's Rising Star in Food Award 2015, Mamushka to święto jedzenia i smaków Ukrainy i „Dzikiego Wschodu”, z ponad 100 przepisami na świeże, aromatyczne i nieoczekiwane dania z całego regionu.

Od mołdawskiego gigantycznego twistu serowego i ukraińskich bułeczek z ziemniakami i szalotką po czosnkowe gruzińskie poussiny z pikantnym chutneyem śliwkowym i ormiańskim marynowanym mokrym czosnkiem; po ciasto Napoleona, bułeczki z gniazdem os i ciasto morelowo-wiśniowe. Na zakończenie można skosztować zimowego ponczu lub wódki z czarnej porzeczki.