Mamushka: Przepisy z Ukrainy i Europy Wschodniej

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają, że książka jest piękną i szczerą kolekcją ukraińskich i wschodnioeuropejskich przepisów. Wielu recenzentów doceniło osobiste historie, wspaniałe zdjęcia i poczucie nostalgii, które wywołuje książka kucharska. Istnieją jednak mieszane opinie dotyczące autentyczności i różnorodności przepisów, zwłaszcza wśród tych, którzy szukają bardziej tradycyjnej ukraińskiej książki kucharskiej. Niektórzy uznali wybór przepisów za niewystarczający, podczas gdy inni chwalili kreatywne interpretacje i uproszczenia klasycznych potraw.

⬤ Piękna prezentacja z oszałamiającymi zdjęciami
⬤ osobiste historie, które wzbogacają przepisy
⬤ łatwe do wykonania instrukcje
⬤ zawiera zamienniki trudnych do znalezienia składników
⬤ chwalona za nostalgię i reprezentowanie kultury
⬤ dostępna zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy.

⬤ Niektóre przepisy nie są autentyczne lub nie odzwierciedlają tradycyjnej kuchni ukraińskiej
⬤ kilku recenzentów zwróciło uwagę na brak klasycznych przepisów
⬤ dla niektórych składniki mogą być trudne do zdobycia
⬤ w wersji Kindle brakuje szybkiej nawigacji
⬤ kilka skarg na uszkodzone książki przy dostawie.

(na podstawie 152 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mamushka: Recipes from Ukraine and Eastern Europe

Zawartość książki:

Świętowanie jedzenia, smaków i dziedzictwa Europy Wschodniej - od Morza Czarnego po Baku, od Kijowa po Kazachstan - Mamushka zawiera ponad 100 przepisów na świeże, pyszne i nieoczekiwane dania z tego dynamicznego, ale niedocenianego regionu.

Olia Hercules urodziła się na Ukrainie i przez kilka lat mieszkała na Cyprze, zanim przeprowadziła się do Londynu i została szefem kuchni. W tej wspaniałej i głęboko osobistej książce kucharskiej dzieli się swoimi ulubionymi przepisami z rodzinnego kraju, opowiadając wciągające i pełne miłości historie o swoim kulinarnym wychowaniu i rodzinnych tradycjach.

Charakteryzująca się osobowością i polotem Mamushka prezentuje kuchnię z Ukrainy i nie tylko, łącząc żywe potrawy z opisowymi narracjami i oszałamiającymi fotografiami lifestylowymi. Od bulionów i zup po chleby i wypieki, warzywa i sałatki po mięso i ryby, pierogi i kluski po kompoty i dżemy. Znajdziesz tu również niektóre z ulubionych dań Olii, takie jak mołdawski gigantyczny twist serowy i czosnkowe poussins, a także wysublimowane desery, takie jak ciasto morelowe i wiśniowe oraz urodzinowy biszkopt z lodami, truskawkami i bezą.

Zawierające nowe kombinacje smakowe, żywe kolory, sezonowe składniki i proste techniki gotowania, ziemiste dania Mamushka przemawiają do domowych szefów kuchni na całym świecie. Dołącz do Olii podczas tej pysznej i różnorodnej kulinarnej wycieczki po Europie Wschodniej.