Letnie kuchnie - przepisy i wspomnienia z każdego zakątka Ukrainy

Opinie czytelników

Książka „Summer Kitchens” autorstwa Olii Hercules otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za połączenie szczerej opowieści, autentycznych i różnorodnych przepisów oraz oszałamiających fotografii. Recenzenci doceniają eksplorację ukraińskiej kultury poprzez jedzenie, co czyni ją nie tylko książką kucharską, ale także bogatym dokumentem kulturowym. Istnieją jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące dokładności historycznej i dostępności niektórych przepisów dla mieszkańców miast.

⬤ Inteligentna i szczera eksploracja ukraińskiej kultury
⬤ piękne zdjęcia
⬤ różnorodne i pyszne przepisy
⬤ dogłębne badania i autentyczność
⬤ silny nacisk na zrównoważony rozwój
⬤ wciągający styl pisania
⬤ odpowiedni zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i odkrywania kultury.

⬤ niektóre przepisy mogą być zniechęcające dla miejskich kucharzy
⬤ obawy o dokładność historyczną
⬤ kilka powtarzających się przepisów z poprzednich książek
⬤ ograniczone użycie ukraińskich nazw w tekście
⬤ skupienie się na konkretnych wpływach regionalnych może nie każdemu odpowiadać.

(na podstawie 50 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Zawartość książki:

Eksploracja kulinarnej tożsamości Europy Wschodniej poprzez oszałamiające fotografie kulinarne i podróżnicze, przeplatane historiami i wspomnieniami z maleńkich budynków zwanych letnimi kuchniami.

W tej nowej książce kucharskiej wielokrotnie nagradzana autorka Olia Hercules odkrywa różnorodność kuchni i dziedzictwa Ukrainy poprzez kuszące okno letnich kuchni - małych budynków obok głównego domu, w których ludzie gotują i przechowują letnie owoce i warzywa na zimowe miesiące. Zawierająca 100 doskonałych przepisów, wspaniałą kolekcję zdjęć żywności i stylu życia oraz sugestywną osobistą narrację, Hercules ilustruje, jak kuchnia regionu różni się tak bardzo, jak krajobrazy, klimat i produkty poprzez jej podróże do Karpat, Morza Czarnego, brzegów Dunaju i Dniepru oraz jej rodzinnej ziemi.