Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest dobrze zorganizowaną i pouczającą książką kucharską, która oferuje głębokie zanurzenie się we włoskiej kuchni, wzbogacone osobistymi historiami Lidii i jej pasją do gotowania. Podczas gdy wielu użytkowników docenia jej szczegółowe instrukcje i wartość edukacyjną, niektórzy krytykują brak zdjęć i uważają, że niektóre przepisy są skomplikowane lub składniki trudne do znalezienia. Ogólnie rzecz biorąc, jest ona uważana za cenne źródło informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
Zalety:Dobrze napisana i zorganizowana, wypełniona szczegółowymi informacjami na temat wyboru żywności i technik gotowania. Zawiera osobiste anegdoty Lidii i treści edukacyjne na temat włoskiej kultury gotowania. Przepisy są proste, ale aromatyczne, a wielu użytkowników czuje się zainspirowanych do ich wypróbowania. Książka jest chwalona za to, że jest kompleksowym źródłem informacji na temat włoskich potraw.
Wady:Brakuje zdjęć przygotowanych potraw, które zdaniem niektórych użytkowników poprawiłyby wrażenia z gotowania. Niektóre przepisy są uważane za skomplikowane lub zawierają trudne do znalezienia składniki. Kilku krytyków wspomniało o kwestiach redakcyjnych, takich jak błędy interpunkcyjne i chęć uzyskania większej liczby sugestii dotyczących parowania menu.
(na podstawie 456 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine: Everything You Need to Know to Be a Great Italian Cook: A Cookbook
Zawartość książki:
Najlepszy prezent na Dzień Matki dla każdej mamy, która uwielbia gotować.
Od nagrodzonego Emmy gospodarza Lidia's Kitchen, autora bestsellerów i ukochanego ambasadora włoskich tradycji kulinarnych w Ameryce pochodzi najlepsza klasa mistrzowska: pięknie wyprodukowany ostateczny przewodnik po włoskiej kuchni, współautorstwa z córką, Tanyą - obejmujący wszystko, od składników po techniki i narzędzia, a także ponad 400 pysznych przepisów.
Nauczanie zawsze było pasją Lidii, a w tej wspaniałej książce daje nam pełną korzyść z tej pasji i jej głębokiego, wszechstronnego zrozumienia tego, co jest potrzebne do tworzenia pysznych włoskich potraw. Dzięki tej książce czytelnicy nauczą się wszystkich technik potrzebnych do opanowania włoskiej kuchni. Lidia przedstawia nam pełną gamę standardowych składników - mięsa i ryby, warzywa i owoce, zboża, przyprawy i przyprawy - oraz jak je kupować, przechowywać, czyścić i gotować. 400 przepisów obejmuje pełną gamę od klasyków, takich jak risotto alla milanese i tagliatelle z sosem grzybowym, po zawsze satysfakcjonujące oryginały Lidii, takie jak Gnocchi z chlebem i śliwkami oraz Ravioli z buraków w sosie makowym. Daje nam kompleksowy przewodnik po narzędziach, które każda kuchnia powinna mieć, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Dołączyła nawet słowniczek słów i zwrotów związanych z kuchnią, które okażą się niezbędne podczas gotowania, a także podróżowania i spożywania posiłków we Włoszech. Nie ma drugiej takiej książki.
Jest to jedyna książka o kuchni włoskiej, której potrzebuje każdy kucharz.
