Kuchnia rzemieślnicza: Bezglutenowe świąteczne ciasteczka: Ponad 30 przepisów na słodkie święta

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, a wielu użytkowników uważa, że nie oferuje nowych przepisów w porównaniu z istniejącą książką kucharską „Flavor Flours”. Ponadto jej niewielki rozmiar i druk utrudniają korzystanie z niej, a lista składników stanowi wyzwanie dla niektórych ograniczeń dietetycznych.

Niektórzy użytkownicy doceniają przepisy i uważają je za atrakcyjne; istnieje kilka przepisów bez mąki, które są lubiane.

Wiele przepisów pokrywa się z tymi w „Flavor Flours”, książka jest mała i trudna do odczytania ze względu na niewielki rozmiar druku, niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników, a inne zawierają alergeny, takie jak mąka owsiana, która może być problematyczna dla osób z celiakią.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Artisanal Kitchen: Gluten-Free Holiday Cookies: More Than 30 Recipes to Sweeten the Season

Zawartość książki:

Na ratunek wszystkim, którzy cierpią na celiakię lub nadwrażliwość na gluten, lub po prostu lubią piec z alternatywnych mąk, przychodzi ponad 30 przepisów na świąteczne ciasteczka, kruche ciasteczka, batony i inne z wykorzystaniem mąki owsianej, mąki sorgo, teff, mąki kokosowej i mąki orzechowej.

Są tu bezglutenowe wersje tradycyjnych faworytów, takich jak klasyczne ciasteczka imbirowe i ciasteczka wycinane. A także wspaniałe nowe dodatki, w tym kruche ciasteczka z kasztanami i orzeszkami pinii oraz ciasteczka z kasztanami nadziewane pigwą i pomarańczą.