Kuchnia francuska - 200 przepisów od mistrza kuchni francuskiej

Opinie czytelników

Książka oferuje różnorodne klasyczne francuskie przepisy, które przemawiają zarówno do początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, z szeregiem potraw odzwierciedlających tradycyjną kuchnię francuską. Podczas gdy niektórzy uważają, że przepisy są inspirujące i pięknie zaprezentowane, inni wyrażają frustrację z powodu złożoności i drobnego druku, zauważając, że może to być niepraktyczne dla przeciętnego domowego kucharza. Problemem jest również dostępność niektórych składników.

⬤ Piękna prezentacja i różnorodność przepisów.
⬤ Niezbyt onieśmielająca jak na kuchnię francuską.
⬤ Przejrzyste instrukcje i dobra organizacja.
⬤ Przydatne dla podstawowych technik i klasycznej kuchni francuskiej.
⬤ Niektóre przepisy zbierają pochwały za smak i autentyczność.

⬤ Przepisy mogą być zbyt zaawansowane dla przeciętnego domowego kucharza.
⬤ Mała czcionka utrudnia czytanie.
⬤ Niektóre składniki są trudne do znalezienia poza Francją.
⬤ Brak niektórych dobrze znanych francuskich potraw.
⬤ Jakość zdjęć mogłaby być lepsza.
⬤ Niektóre przepisy uważane są za niepraktyczne w codziennym gotowaniu.

(na podstawie 121 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

French Kitchen - 200 Recipes From the Master of French Cooking

Zawartość książki:

Francuska gastronomia słynie z klasycznych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Od Burgundii po Owernię, Prowansję, Loarę i Pireneje, tradycyjne rodzinne gotowanie zawsze było sercem francuskiej kuchni i stylu życia. Dzięki pysznym potrawom i wykwintnym składnikom, tak różnorodnym jak regiony, z których pochodzą, dziedzictwo kulinarne i wartości rodzinne z prowincjonalnej Francji przetrwały próbę czasu.

W tej książce Michel Roux Jr, gwiazda programu BBC MASTERCHEF i właściciel wyróżnionej dwiema gwiazdkami Michelin restauracji Le Gavroche w Londynie, odkrywa dziedzictwo swojej rodzimej kuchni francuskiej - od rustykalnej po haute. Dzięki klasycznym przepisom z wykorzystaniem pysznych składników, Michel Roux Jr pomoże ci wprowadzić prowincjonalną kuchnię francuską do twojej kuchni i pomoże ci odtworzyć „je ne sais quoi”, które może uosabiać tylko kuchnia francuska.