Książka kucharska Le Gavroche

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają, że książka kucharska Michela Roux Jr. jest połączeniem osobistej historii i kulinarnej doskonałości, zawierając łatwe do opanowania, ale eleganckie przepisy skierowane zarówno do profesjonalnych, jak i domowych kucharzy. Podczas gdy wiele osób wyraża zadowolenie z przejrzystości i sukcesu przepisów, niektórzy zauważają, że niektóre z nich mogą nie być najłatwiejsze do przygotowania w domu.

Książka łączy osobistą opowieść z instrukcjami kulinarnymi, prezentuje eleganckie przepisy, które są wykonalne dla domowych kucharzy, zawiera przydatne techniki i ma reputację niezawodności w dokładności przepisów. Wielu użytkowników uznało ją za świetne źródło wiedzy dla początkujących kucharzy i fantastyczny prezent.

Niektóre przepisy mogą być skomplikowane i nie najłatwiejsze dla domowych kucharzy, a co najmniej jedno zgłoszenie dotyczyło otrzymania książki z brakującymi stronami, wraz z kwestią obsługi klienta dotyczącą nieprawidłowej reklamy okładki.

(na podstawie 40 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Le Gavroche Cookbook

Zawartość książki:

Kawałek kulinarnej historii. Klasyczna kuchnia francuska z wiodącej londyńskiej restauracji Le Gavroche, stworzonej i prowadzonej przez rodzinę Roux, obecnie w 50. roku jej istnienia.

Restauracja Le Gavroche została otwarta w 1967 roku pod kierownictwem Michela i Alberta Roux. Pół wieku później rodzina Roux jest synonimem wysokiej jakości francuskiej kuchni i najwyższych standardów obsługi. Michel Roux Jr, który jest szefem kuchni w Le Gavroche od ponad 25 lat, wybrał 200 najpopularniejszych klasycznych przepisów z kuchni.

Michel Roux Jr pracował z wieloma najlepszymi francuskimi szefami kuchni i jako osobisty szef kuchni prezydenta Francji przed objęciem stanowiska w Le Gavroche. Ta edycja jego pierwszej książki upamiętnia 50. rocznicę powstania restauracji, pokazując, jak stworzyć atmosferę i kuchnię Le Gavroche w domu, z poradami na temat francuskiego stylu jedzenia i wyboru napojów, od aperitifu po słodkie wino.