Książka kucharska St. Louis World S Fair Souvenir

Oryginalny tytuł:

St. Louis World S Fair Souvenir Cook Book

Zawartość książki:

Bezpośrednio z Targów Światowych w 1904 roku w St.

Louis, Missouri, pochodzi ta urocza mała książka, zbiór przepisów na potrawy serwowane w Pawilonie Wschodnim Targów, który służy również jako doskonałe wprowadzenie do sztuki kulinarnej... przeszłości i teraźniejszości.

Oprócz instrukcji dotyczących konserwowania, lukrowania owoców, blanszowania migdałów i innych przydatnych wskazówek kuchennych, a także sugerowanych menu na posiłki przez cały rok, znajdziesz szereg przepysznych przepisów, w tym: Miss Dodd s Turkish Soup (i inne zupy) Lobster Timbale (i inne dania z owoców morza) Shoulder of Mutton with Oysters (i inne dania mięsne) Chicken Stuffed with Chestnuts (i inne ptactwo) Delmonico Hashed Potatoes (i inne dania warzywne) Compote of Apples (i inne duszone owoce) Lemon Custard (i inne desery), Tort weselny z melasy (i inne ciasta) Granita pomarańczowa (i inne mrożone puddingi i lody) Francuskie bułeczki śniadaniowe (i inne pieczywo i herbatniki) Jajka Beauregard (i inne mikstury jajeczne) sosy mięsne i rybne sosy budyniowe i wiele innych. Amerykańska dziennikarka SARAH TYSON RORER (1849-1937) była pionierką sztuki kulinarnej, która służyła w sztabach magazynów Ladies Home Journal i Good Housekeeping oraz była dyrektorem Philadelphia School of Domestic Science ".