Kompletna warzywna książka kucharska: Sezonowy, bezodpadowy przewodnik po gotowaniu z warzywami

Opinie czytelników

Książka kucharska jest chwalona za pouczające i innowacyjne podejście do gotowania z sezonowymi warzywami, wyposażone w solidną strukturę i atrakcyjne fotografie. Jednak niektórzy użytkownicy wyrażają niezadowolenie z wersji Kindle z powodu braku indeksu, podczas gdy inni uważają, że styl pisania jest protekcjonalny lub treść nie jest odpowiednia dla doświadczonych kucharzy.

Informacyjna i kompleksowa, pięknie zaprezentowana z pomocnymi wizualizacjami, inspirującymi i różnorodnymi przepisami, zachęca do zrównoważonego gotowania, zawiera informacje na temat używania całych warzyw w celu zmniejszenia ilości odpadów, dobrze zorganizowana według pór roku.

⬤ W wersji na Kindle brakuje indeksu i listy przepisów, co utrudnia nawigację
⬤ niektórzy uważają, że tekst jest protekcjonalny
⬤ może nie obejmować wszystkich warzyw
⬤ przepisy mogą być niepraktyczne dla niektórych użytkowników
⬤ mniej przepisów niż oczekiwano dla osób poszukujących bardziej zaawansowanych treści.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Vegetable Cookbook: A Seasonal, Zero-Waste Guide to Cooking with Vegetables

Zawartość książki:

Przewodnik kucharza po wspaniałym świecie warzyw, sezon po sezonie.

James Strawbridge otwiera oczy na ponad 40 warzyw, profilując je jeden po drugim i dzieląc się innowacyjnymi nowymi przepisami, starymi klasykami i zwrotami tradycji. James, zwolennik gotowania bez odpadów, pokazuje wszystkie jadalne części każdego warzywa i sugeruje sposoby wykorzystania różnych elementów w kuchni. Następnie szczegółowo opisuje każdą roślinę i jej odmiany, po czym przeprowadza czytelnika przez najlepsze sposoby jej przyrządzania, przetwarzania i konserwowania.

W książce znajduje się ponad 120 pysznych wegetariańskich przepisów na dania główne, lekkie lunche i dodatki. Przygotuj jedną z ulubionych potraw rodziny Jamesa, rozgrzewającą zapiekankę z kopru włoskiego na przytulny jesienny posiłek, kulki z ciasta buraczanego lub lody marchewkowo-kardamonowe - odkryj, jak proste składniki mogą zapewnić najwyższy smak. Sekcje dotyczące pomysłowych sposobów wykorzystania resztek, pomysłów na konserwowanie, fermentowanie i pieczenie, a także najlepsze wskazówki Jamesa i sugestie dotyczące wypróbowania zainspirują Cię do wymyślania nowych sposobów gotowania.

Wszechstronny zbiór warzyw i przepisów, który jest niezbędny w kuchni każdego kucharza.