Ocena:
Książka otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwali jej piękne ilustracje i jasne instrukcje, podczas gdy inni krytykują ją za to, że zawiera wiele powtarzających się przepisów i jest skomplikowana lub myląca, szczególnie dla początkujących.
Zalety:Pięknie ilustrowana wysokiej jakości zdjęciami.
Wady:Przepisy są na ogół łatwe do wykonania i zawierają jasne instrukcje.
(na podstawie 24 opinii czytelników)
The Bread Collection: Recipes for Baking Artisan Bread at Home
Chleb to podstawa niemal każdego posiłku - obowiązkowy dodatek do obiadu, przyciągający wzrok deser, wypróbowany i prawdziwy element brunchu, elegancka przekąska w porze podwieczorku. Pierwsza książka o chlebie od Bake from Scratch będzie źródłem wiedzy na temat pieczenia chleba rzemieślniczego przez wiele lat.
Witamy na przyspieszonym kursie pieczenia chleba na zakwasie, kruchych ciasteczek i wspaniałych bułek, które wzbogacą twój koszyk na pieczywo. Każdy rozdział zawiera przewodnik po technikach opanowanych w naszej kuchni testowej. Poznaj niezbędne sekrety naszych najsmaczniejszych chlebów typu twist, doskonałych chlebów typu pull-apart i innych niekończących się porad, które pomogą ci odnieść sukces w pieczeniu przez całe życie.
Od oszałamiającego chleba ogórkowego z truskawkami po genialny norweski Julekake wypełniony dżemem z kardamonu i cynamonu, znajdziesz tu niektóre z naszych ulubionych przepisów na każdą okazję, a także nowe przepisy, których nie możemy się doczekać, aż je upieczesz. Odłóż więc ciasto i sięgnij po tę książkę. The Bread Collection to sekret pięknych bochenków, świeżych bagietek i przepysznych bułeczek, na które czekałeś. Delektuj się tym zbiorem przepisów, które były wspólne dla różnych kultur i stuleci, odą do prostego połączenia mąki, wody, soli i drożdży.
