Herbata: Globalna historia

Opinie czytelników

Książka jest szybką i wciągającą eksploracją historii, produkcji i kulturowego znaczenia herbaty na całym świecie, zawierającą przepisy i ilustracje, które poprawiają wrażenia z czytania.

Szybko się czyta, wciągająca i pouczająca, dobrze ilustrowana, zawiera ciekawe przepisy, obejmuje kulturę herbaty na całym świecie i przedstawia naukowe wprowadzenie do tematu.

Niektórzy czytelnicy mogą uznać ją za zbyt krótką lub życzyć sobie większej głębi w niektórych obszarach.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tea: A Global History

Zawartość książki:

Od chai przez oolong po sencha, herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Być może dlatego, że jest to wyjątkowy i elastyczny napój, spożywany w wielu różnych odmianach przez kultury na całym świecie i w wielu różnych miejscach, od skomplikowanych tradycji japońskich herbaciarni, przez eleganckie herbaciarnie w Wielkiej Brytanii, po werandy na głębokim Południu.

W książce Tea historyk jedzenia Helen Saberi bada tę bogatą i fascynującą historię. Saberi przygląda się ekonomicznym i społecznym zastosowaniom herbaty, takim jak jej użycie jako waluty w czasach dynastii Tang i stworzenie w 1913 roku tańca herbacianego zwanego „The Dansant”, który łączył herbatę i tango. Saberi bada również, gdzie i jak herbata jest uprawiana na całym świecie oraz jak zwyczaje i tradycje związane z tym napojem ewoluowały od jego legendarnych początków do dzisiejszej popularności.

Zawierająca żywe obrazy filiżanek, roślin, herbaciarni i herbaciarni, a także przepisy zarówno na picie herbaty, jak i używanie jej jako aromatu, Tea angażuje zmysły, zapewniając jednocześnie historię herbaty i jej zastosowań.