Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: Or, How to Mix Drinks of the Present Style [1934].

Opinie czytelników

Książka jest cenionym źródłem wiedzy na temat barmaństwa i historii koktajli, szczególnie cennym dla osób zainteresowanych klasycznymi drinkami i doskonałością obsługi. Chociaż zapewnia ona historyczne spojrzenie na praktyki barmańskie i tradycyjne przepisy, istnieją pewne zastrzeżenia dotyczące jej treści i błędnych informacji dotyczących jej wydania.

Doskonała jakość książki, znaczenie historyczne, cenne przepisy na klasyczne drinki, dobre do nauki technik barmańskich i uznane za niezbędne dla barmanów.

Treść może nie mieć pełnego zastosowania w nowoczesnym barmaństwie, błędne przedstawienie daty wydania, niektórzy użytkownicy uważają, że brakuje treści, szczególnie dla zwykłych czytelników.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: Or, How to Mix Drinks of the Present Style [1934]

Zawartość książki:

2015 Reprint wydania z 1934 roku.

Pełne faksymile oryginalnego wydania. Nie reprodukowano za pomocą oprogramowania do rozpoznawania optycznego.

Pierwsze wydanie "Podręcznika dla barmanów" Harry'ego Johnsona zostało opublikowane przed naszym stuleciem, ale ta przełomowa książka jest nadal wznawiana do dziś, a barmani na całym świecie szukają w niej wskazówek dotyczących doskonalenia swojego rzemiosła. Być może to, co sprawia, że podejście Johnsona jest szczególnie znaczące, to fakt, że jego książka była pierwszym poradnikiem, określającym, jak być barmanem (a nie tylko co robić), a mądrość, którą Johnson przekazał wtedy, ma zastosowanie do dziś. Wyjaśnia również, jak prowadzić bar, codzienne tajniki prowadzenia lokalu gastronomicznego.

Setki szczegółowych przepisów na drinki są podane w najdrobniejszych szczegółach. Nasze wydanie to wznowienie klasycznej edycji z 1882 roku z 1934 roku.