Głębokie odżywianie: Dlaczego twoje geny potrzebują tradycyjnej żywności

Opinie czytelników

Głębokie odżywianie autorstwa dr Catherine Shanahan i Luke'a Shanahana jest chwalone jako transformacyjna książka na temat odżywiania, podkreślająca tradycyjne diety i ich korzyści zdrowotne. Książka jest łatwa w czytaniu i wciągająca, wykorzystując styl narracji, który rezonuje z czytelnikami. Jest pełna badań naukowych i spostrzeżeń na temat epigenetyki, pokazując, w jaki sposób dieta może wpływać na ekspresję genów i ogólny stan zdrowia. Wiele osób chwali sobie zawarte w niej porady zdrowotne i praktyczne wskazówki, ale niektórzy uważają, że ilość informacji jest przytłaczająca, a sposób pisania niekiedy styczny z tematem.

Wciągający styl narracji, dobrze zbadany i poparty naukowo, oferuje praktyczne porady dotyczące tradycyjnej diety, transformujące spostrzeżenia na temat zdrowia, zachęca do lepszych nawyków kulinarnych, podkreśla negatywny wpływ nowoczesnych diet i wspiera pokoleniową poprawę zdrowia.

Niektórzy czytelnicy uważają, że informacje są gęste i przytłaczające, z punktami stycznymi, które mogą odwracać uwagę od głównych punktów. Niektórzy wspominają o braku prostego, praktycznego planu wdrażania zmian w diecie i krytykują niektóre preferencje i twierdzenia zawarte w książce.

(na podstawie 773 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food

Zawartość książki:

Jedna z najlepszych książek o zdrowiu i dobrym samopoczuciu w 2017 roku -- Sports Illustrated

Głębokie odżywianie przecina dzisiejszą kulturę sprzecznych ideologii żywieniowych, pokazując, w jaki sposób nawyki naszych przodków mogą pomóc nam prowadzić dłuższe, zdrowsze i bardziej witalne życie.

Lekarz i biochemik Catherine Shanahan, M.D. przeanalizowała diety na całym świecie, o których wiadomo, że pomagają ludziom żyć dłużej i zdrowiej - diety takie jak śródziemnomorska, Okinawa i „Blue Zone” - i zidentyfikowała cztery wspólne nawyki żywieniowe, rozwijane przez tysiąclecia, które niezawodnie produkują silne, zdrowe, inteligentne dzieci i aktywnych, witalnych starszych, z pokolenia na pokolenie. Te cztery strategie żywieniowe - świeża żywność, sfermentowana i kiełkująca żywność, mięso gotowane z kością i narządy - stanowią podstawę tego, co dr Cate nazywa „ludzką dietą”.

Zakorzeniona w swoim doświadczeniu jako elitarny sportowiec, który stosował tradycyjną żywność, aby wyleczyć własne wyniszczające kontuzje, i łącząc swoje badania z najnowszymi odkryciami w dziedzinie epigenetyki, dr Cate pokazuje, że nie wszystkie kalorie są sobie równe; jedzenie jest informacją, która kieruje naszym rozwojem komórkowym. Historia naszej rodziny nie determinuje naszego przeznaczenia: to, co jesz i jak żyjesz, może zmienić twoje DNA w sposób, który wpłynie na twoje zdrowie i zdrowie twoich przyszłych dzieci.

Głębokie odżywianie oferuje normatywny plan, w jaki sposób każdy może zacząć jeść ludzką dietę, aby: * Poprawić nastrój.

*Poprawić nastrój.

*Wyeliminować zachcianki i potrzebę podjadania.

*Zwiększyć płodność i mieć zdrowsze dzieci.

*Poprawić funkcje poznawcze i pamięć.

*Eliminacja alergii i chorób.

*Wzmocnienie kości i stawów.

*Młodsza, gładsza skóra.