Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.
Figs: Rare and Heritage Fruit Cultivars #13
FIGI (Rzadkie i Dziedziczne Odmiany Owoców #13) Smak dojrzałej, świeżo zebranej figi jest wysublimowany. Nigdy nie oceniaj fig na podstawie okazów dostępnych w supermarketach, które często są suche i gorszej jakości.
Dojrzała, świeża figa powinna być delikatna i lekko miękka. Kiedy się w nią wgryzasz, jedwabisty przypływ soczystego, bogatego smaku wypełnia twoje usta, smakując jak dżem jedzony prosto ze słoika - tylko nieskończenie bardziej subtelny i złożony, z nutami miodu i wina. Wnętrze owocu wypełnione jest soczystymi kwiatostanami pokrytymi słodkim, lśniącym syropem.
Owoce drzewa figowego były poszukiwane i uprawiane przez człowieka od czasów starożytnych, a obecnie są powszechnie uprawiane w całym świecie o umiarkowanym klimacie, zarówno ze względu na swoje owoce, jak i jako roślina ozdobna.
Obecnie istnieją setki nazwanych odmian fig, ale tylko kilka z nich jest uprawianych komercyjnie. Dowiedz się więcej o niesamowitych odmianach dziedzicznych na tych stronach.
Książka ta jest jedną z serii napisanych dla "przydomowych rolników" XXI wieku. Seria ta koncentruje się na rzadkich i dziedzicznych owocach w Australii, choć zawiera wiele informacji interesujących dla entuzjastów owoców na całym świecie. Owoce "heritage" lub "heirloom", takie jak staromodne odmiany jabłek, pigwy, fig, śliwek, brzoskwiń i gruszek, są coraz bardziej popularne ze względu na ich różnorodne smaki, doskonałe właściwości odżywcze i inne pożądane cechy.
Są one częścią naszego ogrodniczego, historycznego i kulinarnego dziedzictwa. Zerwanie dojrzałego owocu z własnego ogródka i ugryzienie go to doświadczenie smaku świeżej żywności, jaki znali nasi przodkowie. W XVIII, XIX i na początku XX wieku różnorodność owoców była ogromna, ale we współczesnych supermarketach konsumenci mają obecnie dostęp tylko do ograniczonej gamy komercyjnych odmian owoców.
Entuzjaści dziedzictwa, heirloomów i rzadkich owoców na całym świecie ożywiają obecnie nasze ogrodnicze dziedzictwo, odnawiając stare sady i identyfikując "zaginione", niezwykłe i historyczne odmiany owoców. Celem jest ponowne udostępnienie domowym ogrodnikom znacznie szerszej gamy drzew owocowych.
Niniejsza seria podręczników ma w tym pomóc.
