Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Falafel: Delicious Recipes for Middle Eastern-Style Patties, Plus Sauces, Pickles, Salads and Breads
Ciesz się świeżo ugotowanym falafelem w domu dzięki ponad 65 przepisom na smażone w głębokim tłuszczu i pieczone w piekarniku paszteciki, a także sosy, marynaty i sałatki oraz łatwe w przygotowaniu placki.
Falafel to smażone w głębokim tłuszczu kulki lub placki z ciecierzycy lub fasoli fava, z dodatkiem ziół, przypraw, cebuli, czosnku i są powszechnie spożywane na Bliskim Wschodzie. Chociaż styl różni się w zależności od regionu, zwykle je się je w wrapie lub pitta z sałatką, tahini, piklami i pikantnym sosem. W Ameryce Północnej przed latami 70. falafel można było znaleźć tylko w bliskowschodnich, śródziemnomorskich i żydowskich dzielnicach i restauracjach. Obecnie danie to jest powszechnym i popularnym jedzeniem ulicznym w wielu miastach w całej Ameryce. Nietrudno zrozumieć dlaczego: należą one również do tej cudownej, nakładającej się kategorii, która jest godna pożądania i satysfakcjonująca, a także pożywna i dość niskotłuszczowa. Co więcej, są doskonałym źródłem białka dla tych, którzy nie jedzą mięsa. Są również bogate w błonnik i często przygotowywane z dodatkiem warzyw, orzechów i nasion lub ziaren, podobnie jak wiele pysznych przepisów w tej książce. Wypróbuj Falafel o zapachu kopru włoskiego i cytryny lub Soczysty Falafel z brązowego ryżu. Znajdź chrupiący falafel sezamowy lub krokiety falafelowe lub ciesz się przekąskami, takimi jak smaczny śródziemnomorski falafel z nasionami, wszystkie pełne dobrych rzeczy i bardzo niskotłuszczowe. Doskonałym uzupełnieniem gorących, świeżo ugotowanych pasztecików może być domowy sos tahini.
Na koniec przygotuj pikantne szybkie pikle, chrupiące sałatki ziołowe i łatwe w przygotowaniu płaskie chleby, abyś mógł podawać świeżo ugotowany falafel ze wszystkimi dodatkami i cieszyć się nim w najlepszym wydaniu.
