Ocena:
Książka Rachel Roddy to pięknie napisana i sugestywna powieść o jedzeniu, wypełniona pysznymi i łatwymi w użyciu przepisami, które przenoszą czytelników do Włoch. Wielu użytkowników wyraża swój podziw dla stylu pisania Roddy i praktyczności przepisów, z których niektóre stały się stałymi bywalcami w ich domach. Istnieją jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące prezentacji i stanu książki po jej otrzymaniu.
Zalety:⬤ Pięknie napisana i sugestywna proza.
⬤ Pyszne i przyjazne dla użytkownika przepisy.
⬤ Wciągająca opowieść, która przenosi czytelników do Włoch.
⬤ Wysokiej jakości zdjęcia, które uzupełniają tekst.
⬤ Przepisy działają dobrze i otrzymały pozytywne opinie od tych, którzy je wypróbowali.
⬤ Niektórzy użytkownicy otrzymali książki z uszkodzeniami (pęknięta okładka, uszkodzony grzbiet).
⬤ Książka używa miar metrycznych, co nie zostało jasno określone na Amazon.
⬤ Jedna z recenzji wspomina o chęci lepszego projektu okładki, ponieważ wydawała się ona niedopasowana do treści.
(na podstawie 67 opinii czytelników)
Two Kitchens: 120 Family Recipes from Sicily and Rome
Od wielokrotnie nagradzanego felietonisty Guardian Cook i zdobywcy nagród Andr? Simona i Guild of Food Writers' Awards pochodzi włoska książka kulinarna z wystawnymi przepisami, smakami i historiami z Sycylii i Rzymu.
Przez ostatnie dwanaście lat pisarka kulinarna, kucharka i fotografka Rachel Roddy zanurzyła się w kulturze rzymskiej kuchni, ale to smaki południa były tym, czego ona i jej sycylijski partner, Vincenzo, często pragnęli. W końcu nadarzyła się okazja, aby spędzić więcej czasu w jego starym domu rodzinnym na południowo-wschodniej Sycylii, gdzie Rachel poznała tradycyjne przepisy kulinarne tego kraju i historie, które się za nimi kryją.
W Two Kitchens Rachel celebruje jedzenie i smaki Rzymu i Sycylii, dzieląc się ponad 120 prostymi, codziennymi potrawami z dwóch odległych, ale połączonych kuchni. Od sałatki z pomidorów i solonej ricotty, caponaty i zapiekanego sycylijskiego makaronu po cytrynową kruszonkę, miodowe brzoskwinie i ciasto migdałowo-czekoladowe, są to autentyczne włoskie przepisy, które będziesz chciał gotować raz po raz, aż staniesz się ich właścicielem.
"To książka kucharska, która odzwierciedla mój sposób gotowania i jedzenia: nieskomplikowane, bezpośrednie i elastyczne włoskie potrawy rodzinne, które odzwierciedlają porę roku. Tytułowe dwie kuchnie to moje kuchnie w Rzymie i na Sycylii. W pewnym sensie mogliśmy jednak nazwać tę książkę wieloma kuchniami, ponieważ zapraszam do uczynienia tych przepisów własnymi". Rachel Roddy.
Rozdziały Dwóch kuchni:
Warzywa i zioła - Pomidory; Bakłażany; Groszek; Bób; Kalafior; Ziemniaki; Cebula; Zioła.
Owoce i orzechy - Cytryny; Brzoskwinie; Pomarańcze; Winogrona i figi; Migdały.
Mięso, ryby i nabiał - Wołowina i wieprzowina; Kurczak; Biała ryba; Świeże sardele i sardynki; Jajka; Ricotta.
Magazyn - Ciecierzyca; Soczewica; Konserwowane sardele; Mąka; Chleb.
Pierwsza książka Rachel, Five Quarters: Recipes and Notes from a Kitchen in Rome, zdobyła nagrodę Andr? Simon Food Book Award oraz Guild of Food Writers' First Book Award w 2015 roku.
