Cynamon i sól: Ciccheti in Venice: Małe przekąski z miasta Laguny

Opinie czytelników

Książka kucharska jest bardzo chwalona za piękną prezentację, wciągające historie i łatwe do wykonania pyszne przepisy, które przywołują urok Wenecji. Wielu użytkowników uważa ją za wspaniałą pamiątkę z podróży lub świetne przygotowanie do podróży do Wenecji.

Pyszne przepisy, piękne fotografie, wciągające anegdoty o weneckiej kuchni, łatwe do wykonania instrukcje, świetne do przywoływania wspomnień z Wenecji.

Niektórzy czytelnicy uważali, że rzeczywiste doświadczenia z barów Cicchetti wspomnianych w książce nie do końca pasowały do czarujących opisów.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cinnamon and Salt: Ciccheti in Venice: Small Bites from the Lagoon City

Zawartość książki:

Cinnamon and Salt to zbiór przepisów, historii i fotografii, które zapraszają do pięknej Wenecji poprzez jej ukochane cicchetti.

Cicchetti (wymawiane jako chi-ke-tee) to małe kąski; pomyśl o nich jako o przystawkach, aperitivo lub hors d'oeuvres - ale cicchetti są niezaprzeczalnie, wyraźnie weneckie i stanowią pyszny ukłon w stronę swobodnego stylu życia w Wenecji.

W książce Cinnamon and Salt włoska pisarka kulinarna Emiko Davies zagłębia się w bogatą, wielokulturową historię Wenecji i jej wyjątkowej kuchni, szczegółowo opisując ponad sześćdziesiąt klasycznych i nowoczesnych przepisów, od smażonych po słodkie i od małych talerzy po drinki.

Spróbuj słodko-kwaśnego radicchio, legendarnych smażonych klopsików lub kremowego bitego dorsza na kwadratach polenty. Rozkoszuj się weneckim krabem w miękkiej skorupce, zanim przejdziesz do konfitury z płatków róży i posypanych cukrem placuszków. Znajdziesz tu nawet przepisy na spritz, Bellini i gęstą gorącą czekoladę, a także poznasz sekrety tworzenia własnych autentycznych cicchetti.