Codzienne grillowanie: At Home with America's Favorite Pitmaster: Książka kucharska

Ocena:   (4,7 na 5)

Codzienne grillowanie: At Home with America's Favorite Pitmaster: Książka kucharska (Myron Mixon)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Książka została dobrze przyjęta ze względu na proste, przejrzyste przepisy dostosowane do entuzjastów przydomowego grillowania. Użytkownicy doceniają różnorodność przepisów, a zwłaszcza zalecenia dotyczące rub i sosów, które poprawiają smak. Istnieją jednak pewne obawy dotyczące konkretnych przepisów, takich jak chleb kukurydziany, który wymaga dostosowania. Ogólnie rzecz biorąc, książka jest chwalona za praktyczność i skuteczność w doskonaleniu umiejętności grillowania.

Zalety:

Duża różnorodność przepisów
Proste i przejrzyste instrukcje
Odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
Doskonałe przepisy na tarcie i sosy
Wciągający styl pisania z humorem
Wspiera gotowanie na podwórku
Ogólny pozytywny wpływ na umiejętności BBQ.

Wady:

Niektóre przepisy, takie jak chleb kukurydziany, mogą wymagać poprawek (brak zaczynu)
Podstawowe przepisy dają duże ilości, które mogą wymagać dodatkowego przechowywania
Kilku użytkowników uznało określone techniki za mylące.

(na podstawie 261 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Everyday Barbecue: At Home with America's Favorite Pitmaster: A Cookbook

Zawartość książki:

"Grill to proste jedzenie. Nie zepsuj go.".

Jako najbardziej utytułowany człowiek w dziedzinie grillowania, autor bestsellerowej książki kucharskiej "New York Timesa" i sędzia w przebojowym programie "BBQ Pitmasters" na Discovery's Destination America, Myron Mixon wie więcej o wędzeniu mięsa niż jakikolwiek inny żyjący człowiek. A teraz ma misję udowodnienia domowym kucharzom na całym świecie, że mogą zrobić świetnego grilla każdego dnia tygodnia - w zaciszu własnego podwórka lub kuchni, bez względu na poziom umiejętności. W całym kraju, na konkursach i w swoich restauracjach Pride & Joy Bar-B-Que, Mixon udowodnił, że żadne inne potrawy pitmasterów nie mogą się równać z jego potrawami, gdy jest za palaczem. Ale nie potrzebuje do tego wymyślnego sprzętu: Potrafi przyrządzić wyśmienite barbecue na każdym grillu, wędzarni lub piekarniku, nawet w najbardziej pracowity weekend, a dzięki prawie 150 przepisom zawartym w książce "Everyday Barbecue" Ty również będziesz w stanie to zrobić. Uzbrojony w porady i wskazówki Mixona, odkryjesz, że grillowanie nie jest tylko na Czwartego Lipca i Święto Pracy; jest na każdy dzień, w którym masz ochotę go ugotować. Rozpal więc swojego grilla i przygotuj się do przyrządzenia niesamowitych ulubionych potraw z grilla, takich jak Ribs the Easy Way, Myron's Dr Pepper Can Chicken i The King Rib sandwich, a także odważnych potraw z podwórka, takich jak Pork Belly Sliders i Barbecue-Fried Baby Backs, a także inspiracji z resztek, pysznych deserów, a nawet niektórych "pijanych" przepisów.

W "Everyday Barbecue" znajdziesz kilka naprawdę dobrych przepisów na grilla, w tym:

- The Essentials: Przekształcenie każdego przydomowego grilla w wędzarnię - Łatwy grill, Łatwe żeberka, Jedyny sos barbecue, jakiego potrzebujesz.

- Burgery i kanapki: Classic Hickory Smoked Barbecue Burger, The King Rib, Barbecue Pork Belly Sliders, Brisket Cheesesteaks, Barbecued Veggie Sandwiches.

- Wędzone i grillowane: Perfect Grilled Rib Eyes, Whole Roasted Turkey with Bourbon Gravy, Myron's Dr Pepper Can Chicken.

- Smażone na grillu: Tak, najpierw wędzone, potem smażone - Baby Backs, Chicken Lollipops, Cap'n Crunch Chicken Tenders.

- Pływające: Finger-Lickin' Barbecue Shrimp-and-Cheese Grits, Smoky Catfish Tacos.

- Pijane przepisy: Bourbon Brown Sugar Chicken, Whiskey Grilled Shrimp.

- Brunch z grillem: Pitmaster's Smoked Eggs Benedict with Pulled Pork Cakes, Backyard Bacon.

- Ponadto sałatki i dodatki, pyszne desery i inspiracje z resztek: Baby Back Mac and Cheese, Tinga-Style Barbecue Tacos, Chocolate Cake on the Grill i Grilled Skillet Apple Pie.

"Everyday Barbecue" zawiera prawie 150 przepisów i przepyszne zdjęcia, dzięki czemu serwuje największe hity grilla (i nie tylko) w szybki i skuteczny sposób, jakiego nigdy wcześniej nie widziałeś.

Pochwały dla "Everyday Barbecue".

"Mixon wykonuje godną podziwu pracę, pokazując grillerom, wędzarzom i grillowiczom, jak mogą zamienić pracochłonne i czasochłonne projekty grillowania i grillowania w posiłki w dni powszednie przy minimalnym zamieszaniu w tym zbiorze 150 przepisów skoncentrowanych na dymie.... To jego pomysłowe wykorzystanie resztek sprawi, że czytelnicy zwrócą uwagę, ponieważ oferuje sugestie dotyczące gór resztek mostka, szarpanej wieprzowiny lub kurczaka. Takie podejście - zamiast wielu wariacji na temat żeberek, szarpanej wieprzowiny i wielu sosów - wyróżnia tę książkę i sprawia, że warto ją zachować." - "Publishers Weekly".

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9780345543646
Autor:
Wydawca:
Oprawa:Miękka oprawa
Rok wydania:2013
Liczba stron:320

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Myron Mixon: Keto BBQ: Prawdziwe grillowanie dla zdrowego stylu życia - Myron Mixon: Keto BBQ: Real...
Czy można jeść barbecue, a mimo to schudnąć i być...
Myron Mixon: Keto BBQ: Prawdziwe grillowanie dla zdrowego stylu życia - Myron Mixon: Keto BBQ: Real Barbecue for a Healthy Lifestyle
Codzienne grillowanie: At Home with America's Favorite Pitmaster: Książka kucharska - Everyday...
"Grill to proste jedzenie. Nie zepsuj go.".Jako...
Codzienne grillowanie: At Home with America's Favorite Pitmaster: Książka kucharska - Everyday Barbecue: At Home with America's Favorite Pitmaster: A Cookbook
Bbq&a z Myronem Mixonem: Wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o grillowaniu - Bbq&a with...
"Zdobądź MBA w BBQ od jednego z MVP w branży...
Bbq&a z Myronem Mixonem: Wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o grillowaniu - Bbq&a with Myron Mixon: Everything You Ever Wanted to Know about Barbecue
Zasady grillowania Myrona Mixona: Oldschoolowy przewodnik po wędzeniu mięsa - Myron Mixon's BBQ...
Autor bestsellerów New York Timesa i gwiazda...
Zasady grillowania Myrona Mixona: Oldschoolowy przewodnik po wędzeniu mięsa - Myron Mixon's BBQ Rules: The Old-School Guide to Smoking Meat

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)