Ocena:
Ogólnie rzecz biorąc, książka „Co Einstein trzymał pod kapeluszem” jest chwalona za wciągające połączenie nauki i humoru, dzięki czemu jest zarówno pouczająca, jak i zabawna. Wielu czytelników poleca ją osobom zainteresowanym jedzeniem, nauką i gotowaniem. Jednak niektórzy recenzenci są rozczarowani z powodu problemów z jakością druku i odkryciem, że ma tę samą treść, co inna książka z serii, co prowadzi do poczucia bycia oszukanym.
Zalety:⬤ Pouczająca i zabawna
⬤ świetne połączenie nauki i humoru
⬤ wysoce zalecana dla entuzjastów jedzenia
⬤ cenne wskazówki dla nie-naukowców
⬤ wciągający styl pisania
⬤ dobra jako punkt odniesienia.
⬤ Jakość druku jest słaba
⬤ niektórzy czytelnicy uważają, że treść jest powielona z innej książki z serii, co prowadzi do rozczarowania
⬤ pewne niezadowolenie z postrzeganego braku oryginalności.
(na podstawie 16 opinii czytelników)
What Einstein Kept Under His Hat: Secrets of Science in the Kitchen
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego cebula sprawia, że płaczemy? Czy wierzysz, że banany zawierają więcej kalorii, gdy dojrzewają i stają się słodsze? Ta kontynuacja bestsellera What Einstein Told His Cook kontynuuje badania Roberta L.
Wolke nad nauką stojącą za naszą żywnością. W odpowiedzi na ciągłe pytania czytelników jego ogólnokrajowej kolumny Washington Post "Food 101", Wolke obala błędne przekonania za pomocą niezawodnej, zdroworozsądkowej logiki.
A dla wyjątkowo dociekliwych kucharzy i naukowców oferuje funkcje "Sidebar Science", które głębiej zagłębiają się w procesy chemiczne leżące u podstaw żywności i gotowania. Przede wszystkim What Einstein Kept Under His Hat dostarcza niezbędnych informacji, które sprawią, że czytelnicy będą lepszymi kupującymi, gotującymi i jedzącymi.
