Boundless Kitchen: Biohack Your Body & Boost Your Brain with Healthy Recipes You Actually Want to Eat

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 12 głosach.

Zawartość książki:

Biohacking spotyka się z kuchnią molekularną w zupełnie nowej książce kucharskiej autora bestsellera Wall Street Journal Boundless, zawierającej 48 inspirujących przepisów na długowieczność, zdrowie i wspaniałe jedzenie.

Ben Greenfield został uznany za najlepszego trenera osobistego w Ameryce przez jedną z czołowych grup branżowych, wymieniony jako jedna ze 100 najbardziej wpływowych osób w dziedzinie zdrowia i fitnessu przez inną i - co najważniejsze - uznany przez legiony fanów i zwolenników, którzy uwielbiają sposób, w jaki przesuwa granice nauki o zdrowiu.

Jako certyfikowany dietetyk i autor bestsellerów New York Timesa, oddany biohaker i odkrywca, a także szalenie kreatywny kucharz, Ben wprowadza swoje podejście "szalonego naukowca" prosto do kuchni w tej zupełnie nowej książce kucharskiej. Czytelnicy odkryją niekonwencjonalne narzędzia i taktyki kuchenne, składniki zarówno znane, jak i nietypowe (takie jak mięso organowe i siara) oraz szczegółowe wskazówki dotyczące przygotowywania żywności, która poprawia zdrowie mózgu i ciała, nie smakuje jak karton i jest niesamowicie zabawna w tworzeniu.

Na tych stronach znajdziesz:

⬤ Świeże spojrzenie na "niebieskie strefy" i inne zasady czystego odżywiania.

⬤ Przepisy na rośliny, mięsa, sfermentowaną żywność, napoje i desery - od gofrów marchewkowych z blendera, przez chrupiące kołnierze rybne, po mostek jagodowy Sous Vide.

⬤ Techniki gotowania - od prostego pieczenia i duszenia po sous vide i smażenie na powietrzu.

⬤ Tajemnica regenerującej mocy żywności w celu zwiększenia energii i witalności na poziomie komórkowym.

⬤ Nauka stojąca za przepisami i dlaczego są one skuteczne.

Pochwały dla Bena Greenfielda i jego wizji Boundless:

"Nikt nie zagłębia się w ludzkie zdrowie i wydajność tak jak Ben Greenfield. Nie pozostawia kamienia na kamieniu, badając całą najnowszą (i starożytną) naukę otaczającą optymalne zdrowie."

--Mark Sisson, autor bestsellerów New York Timesa i założyciel Primal Blueprint i Primal Kitchen.

"Ben zawsze był w czołówce w dziedzinie zdrowia i sprawności... bierze najnowsze i najlepsze informacje i syntetyzuje je, aby odnieść się do wszystkich aspektów wydajności, zdrowia i długowieczności."

-- Robb Wolf, autor bestsellerów New York Timesa.