Food Quality Analysis: Applications of Analytical Methods Coupled With Artificial Intelligence
Analiza jakości żywności: Applications of Analytical Methods Coupled With Artificial Intelligence przedstawia różne techniki spektroskopowe i ich zastosowanie do analizy jakości żywności, z unikalnym podejściem polegającym na dodaniu analizy wielowymiarowej, a także zastosowań sztucznej inteligencji.
Zawiera również metody chromatograficzne do analizy szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym mąki pszennej, olejów i tłuszczów. Napisana przez zespół interdyscyplinarnych ekspertów, jest cennym źródłem informacji dla naukowców i personelu zaangażowanego w przemysł spożywczy.
