Adriatico: Przepisy i historie z włoskiego wybrzeża Adriatyku

Opinie czytelników

Książka kucharska oferuje nostalgiczne i autentyczne spojrzenie na kuchnię włoskiego wybrzeża Adriatyku, zawierając minimalistyczne przepisy i osobiste historie autora. Jednak niektórzy czytelnicy uznali, że brakuje jej głębi i autentyczności, zwłaszcza jeśli byli już zaznajomieni z regionalnymi potrawami.

Autentyczne regionalne przepisy, ciekawe historie kryjące się za potrawami, proste składniki i uspokajające wrażenia z czytania. Wielu uważa, że przepisy są łatwe do wykonania i odpowiednie dla zdrowej diety.

Niektórzy użytkownicy uważają, że książka jest bardziej reklamą oferty internetowej autora niż kompleksowym przewodnikiem kulinarnym. Brakuje istotnych tradycyjnych przepisów, a fotografie zostały skrytykowane jako pozbawione jakości lub trafności. Znajomość autentycznej kuchni włoskiej może rozczarować doświadczonych czytelników.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast

Zawartość książki:

Pięknie wykonana książka kucharska, która przedstawia tradycje kulinarne w miastach położonych wzdłuż wybrzeża włoskiego Morza Adriatyckiego. Jedzenie wschodniego wybrzeża Włoch odzwierciedla wspomnienia i tradycje dawnych i obecnych ludzi, którzy mieszkali nad brzegiem Adriatyku, ze składnikami odzwierciedlającymi klimat i teren - oczywiście z owocami morza w obfitości, a także szeregiem niesamowitych makaronów, ryżu, polenty i dań mięsnych.

Linia brzegowa Adriatyku biegnie od pięty półwyspu w kształcie buta nad Morzem Jońskim, przez Apulię i Wenecję, aż do północnych wód Zatoki Triesteńskiej na granicy ze Słowenią. Wzdłuż jego długości znajdują się surowe skaliste wybrzeża, piaszczyste plaże, laguny i mokradła.

Wrzecionowate drewniane pomosty rybackie, białe ściany, kolorowe wioski i nadmorskie place rozsiane są po 750-milowym wybrzeżu o bogatej historii, na którą wpływ mieli Etruskowie, Grecy, Rzymianie, Wenecjanie i Austriacy. Dołącz do Paoli w tej pięknej podróży, podczas której przemierza długość tego stosunkowo niezbadanego wybrzeża, aby znaleźć starożytne tradycje kulinarne, które wciąż kwitną.