Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej

Ocena:   (4,2 na 5)

Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej (Elm Francatelli Charles)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Książka jest zbiorem historycznych przepisów z naciskiem na prostotę i praktyczność gotowania w XIX wieku. Oferuje wgląd w ówczesne praktyki kulinarne, głównie dla klasy robotniczej. Chociaż jest ceniony za swoją wartość historyczną i proste przepisy, niektórzy współcześni czytelnicy uważają, że brakuje mu znaczenia i praktyczności dla dzisiejszego gotowania.

Zalety:

Zawiera 241 solidnych i prostych przepisów, które podkreślają podstawowe składniki.

Wady:

Zapewnia fascynujące spojrzenie na historyczne metody gotowania i składniki.

(na podstawie 133 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Plain Cookery Book for the Working Classes

Zawartość książki:

Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni samej królowej Wiktorii, napisał tę niewielką książkę w 1852 roku, aby zachęcić klasę robotniczą do gotowania pożywnych potraw przy użyciu tanich, ale zdrowych składników.

Oprócz wielu przepisów, zawiera ona również sekcje dotyczące żywności dla inwalidów, mikstur leczniczych oraz przygotowywania pożywnych i ekonomicznych zup dla ubogich. Jest to świetna książka źródłowa dla „zwykłych” dziewiętnastowiecznych przepisów - i oferuje fascynujące okno na przeszłość.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9781789430202
Autor:
Wydawca:
Język:angielski
Oprawa:Twarda oprawa

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working...
Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni...
Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working Classes
Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working...
Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni...
Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working Classes
The Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches, Adapted As Well for the...
Ta praca została wybrana przez naukowców jako...
The Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches, Adapted As Well for the Largest Establishments As for the U
Nowoczesny kucharz - The Modern Cook
Ta praca została wybrana przez naukowców jako ważna kulturowo i jest częścią bazy wiedzy cywilizacji, jaką znamy.Ten utwór...
Nowoczesny kucharz - The Modern Cook
Nowoczesny kucharz: Praktyczny przewodnik po sztuce kulinarnej we wszystkich jej gałęziach ... From...
Ta praca została wybrana przez naukowców jako...
Nowoczesny kucharz: Praktyczny przewodnik po sztuce kulinarnej we wszystkich jej gałęziach ... From the 9th ed. Carefully Revised and Considerably Enla - The Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary art in all its Branches ... From the 9th ed. Carefully Revised and Considerably Enla
Królewski angielski i zagraniczny cukiernik - The Royal English and Foreign Confectioner
Ta praca została wybrana przez naukowców jako...
Królewski angielski i zagraniczny cukiernik - The Royal English and Foreign Confectioner
Zwykła książka kucharska dla klas pracujących - A Plain Cookery Book for the Working...
Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni...
Zwykła książka kucharska dla klas pracujących - A Plain Cookery Book for the Working Classes

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)