Zwykła książka kucharska dla klas pracujących

Ocena:   (4,2 na 5)

Zwykła książka kucharska dla klas pracujących (Elm Francatelli Charles)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Jest to historyczna książka kucharska, która daje wgląd w XIX-wieczne praktyki kulinarne, koncentrując się na prostych, ekonomicznych przepisach odpowiednich dla rodzin robotniczych. Chociaż oferuje bogactwo historycznych spostrzeżeń i praktycznych porad dla współczesnych kucharzy, którzy chcą zarządzać swoimi zasobami, może nie spełnić oczekiwań tych, którzy szukają szybkich i współczesnych rozwiązań w zakresie posiłków.

Zalety:

Bogata w kontekst historyczny, prezentująca tradycyjne przepisy i metody gotowania.
Zawiera praktyczne porady dotyczące ekonomicznego i zdrowego gotowania.
Proste składniki, które pozwalają wydobyć prawdziwy smak potraw. # Apeluje zarówno do entuzjastów gotowania, jak i miłośników historii.
Niektórzy czytelnicy uznają ją za nostalgiczną i przypominającą o prostocie dawnego gotowania.

Wady:

Przepisy mogą być zbyt proste lub przestarzałe dla współczesnych preferencji kulinarnych.
Tekst może zawierać trudny język lub terminy, które mogą wymagać słownika.
Niektóre przepisy, takie jak „Pudding z małych ptaszków”, mogą być odpychające dla współczesnych czytelników.
Problemy z fizycznymi egzemplarzami, takie jak trudności z czytaniem ze względu na jakość reprodukcji, mogą umniejszać przyjemność płynącą z lektury.
Może nie zaspokoić potrzeb osób szukających szybkich, nowoczesnych rozwiązań w kuchni.

(na podstawie 133 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Plain Cookery Book for the Working Classes

Zawartość książki:

Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni samej królowej Wiktorii, napisał tę niewielką książkę w 1852 roku, aby zachęcić klasę robotniczą do gotowania pożywnych potraw przy użyciu tanich, ale zdrowych składników.

Oprócz wielu przepisów, zawiera ona również sekcje dotyczące żywności dla inwalidów, mikstur leczniczych oraz przygotowywania pożywnych i ekonomicznych zup dla ubogich. Jest to świetna książka źródłowa dla "zwykłych" dziewiętnastowiecznych przepisów - i oferuje fascynujące okno na przeszłość - niektóre z nich.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9781789431209
Autor:
Wydawca:
Język:angielski
Oprawa:Twarda oprawa
Rok wydania:2012
Liczba stron:118

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working...
Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni...
Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working Classes
Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working...
Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni...
Zwykła książka kucharska dla klasy robotniczej - A Plain Cookery Book for the Working Classes
The Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches, Adapted As Well for the...
Ta praca została wybrana przez naukowców jako...
The Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches, Adapted As Well for the Largest Establishments As for the U
Nowoczesny kucharz - The Modern Cook
Ta praca została wybrana przez naukowców jako ważna kulturowo i jest częścią bazy wiedzy cywilizacji, jaką znamy.Ten utwór...
Nowoczesny kucharz - The Modern Cook
Nowoczesny kucharz: Praktyczny przewodnik po sztuce kulinarnej we wszystkich jej gałęziach ... From...
Ta praca została wybrana przez naukowców jako...
Nowoczesny kucharz: Praktyczny przewodnik po sztuce kulinarnej we wszystkich jej gałęziach ... From the 9th ed. Carefully Revised and Considerably Enla - The Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary art in all its Branches ... From the 9th ed. Carefully Revised and Considerably Enla
Królewski angielski i zagraniczny cukiernik - The Royal English and Foreign Confectioner
Ta praca została wybrana przez naukowców jako...
Królewski angielski i zagraniczny cukiernik - The Royal English and Foreign Confectioner
Zwykła książka kucharska dla klas pracujących - A Plain Cookery Book for the Working...
Charles Elm Francatelli, choć był szefem kuchni...
Zwykła książka kucharska dla klas pracujących - A Plain Cookery Book for the Working Classes

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)