Zora Neale Hurston o jedzeniu na Florydzie: Przepisy, środki zaradcze i proste przyjemności

Opinie czytelników

Książka oferuje bogatą narrację historyczną o Florydzie po wojnie secesyjnej, łącząc interesujące fakty z przepisami i lekami ziołowymi. Jest szczególnie znana ze swojej czytelności i wciągającej narracji, przemawiającej do osób zainteresowanych historią regionalną i tradycjami kulinarnymi.

Pięknie napisana, dobrze zbadane historyczne spostrzeżenia, zabawne i ciekawe przepisy, łatwa do odczytania, głęboko angażuje czytelników, integruje historie z historią kulinarną, szczególnie istotną dla czarnej historii Florydy.

Nie jest to tradycyjna książka kucharska, niektórzy czytelnicy mogą nie uznać jej za przydatną lub przydatną, zgłoszono brak strony i może nie spodobać się wszystkim odbiorcom.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Zora Neale Hurston on Florida Food: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Zawartość książki:

Pochodząca z Eatonville na Florydzie Zora Neale Hurston w swoich badaniach etnograficznych z początku XX wieku podkreśla istotę jedzenia na Florydzie poprzez proste potrawy i przepisy.

Uwzględnia potrawy przygotowywane na codzienne posiłki, a także na specjalne okazje i przygląda się temu, co ukształtowało tradycje żywieniowe ludzi na Florydzie na początku XX wieku. Hurston zrobiła dla Florydy to, co William Faulkner zrobił dla Missisipi - zapewniła wgląd w historię i kulturę stanu poprzez różne style pisania.

Jej zebrane historie o jedzeniu, folklor i środki zaradcze, a także powiązane z nimi przepisy profesora żywności Freda Opie, są niezbędną lekturą dla tych, którzy kochają gotować i jeść.