Zora Neale Hurston o jedzeniu na Florydzie: Przepisy, środki zaradcze i proste przyjemności

Opinie czytelników

Książka jest unikalnym połączeniem historii Florydy i tradycji kulinarnych, zawierającym interesujące fakty, dobrze zbadane treści i wiele przepisów. Przemawia raczej do osób zainteresowanych aspektami historycznymi niż stricte gotowaniem.

Dobrze zbadana historia, wciągająca opowieść, ciekawe przepisy, łatwa do odczytania, zawiera leki ziołowe i spostrzeżenia historyczne, przyjemna dla czytelników zainteresowanych przeszłością Florydy.

Nie jest to tradycyjna książka kucharska, niektórzy czytelnicy mogą uznać, że skupienie się na historii jest mniej atrakcyjne, w jednym przypadku brakuje strony.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Zawartość książki:

Pochodząca z Florydy Zora Neale Hurston w swoich badaniach etnograficznych i pisarstwie z początku XX wieku podkreśla istotę jedzenia na Florydzie poprzez proste potrawy i przepisy.

Uwzględnia potrawy przygotowywane na codzienne posiłki, a także na specjalne okazje i przygląda się temu, co ukształtowało tradycje żywieniowe ludzi na Florydzie na początku XX wieku. Hurston zrobiła dla Florydy to, co William Faulkner zrobił dla Missisipi - zapewniła wgląd w historię i kulturę stanu poprzez różne style pisania.

Jej zebrane historie o jedzeniu, folklor i środki zaradcze, a także powiązane z nimi przepisy profesora żywności Freda Opie, są niezbędną lekturą dla tych, którzy kochają gotować i jeść.