Południowa żywność i prawa obywatelskie: Karmienie rewolucji

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 22 głosach.

Oryginalny tytuł:

Southern Food and Civil Rights: Feeding the Revolution

Zawartość książki:

Jedzenie było i nadal jest istotną częścią każdego ruchu na rzecz postępowych zmian. Od domowych kucharzy i profesjonalnych szefów kuchni po lokalne restauracje i piekarnie, jedzenie pomagało aktywistom kontynuować marsz na rzecz zmian od pokoleń.

Restauracja Paschal s w Atlancie zapewniała bezpieczeństwo i komfortowe jedzenie liderom praw obywatelskich. Elijah Muhammad i Naród Islamu prowadzili własne farmy, mleczarnie i piekarnie w latach 60-tych.

Brygada Kanapkowa zorganizowała wysiłki, aby nakarmić tysiące ludzi podczas Marszu na Waszyngton. Autor Fred Opie szczegółowo opisuje sposoby, w jakie południowe jedzenie karmiło walkę o wolność, wraz z cenionymi przepisami związanymi z epoką „.