Ocena:
„Healthy Eating for Life” Robina Ellisa to słynna książka kucharska, która koncentruje się na prostych, zdrowych przepisach w stylu śródziemnomorskim. Przemawia do szerokiego grona odbiorców, oferując pyszne dania, które są łatwe w przygotowaniu i opierają się na łatwo dostępnych składnikach. Książka jest chwalona za jasne instrukcje, urocze anegdoty i praktyczne porady dotyczące zdrowego odżywiania. Niektóre recenzje sugerują jednak, że może być ona skierowana bardziej do odbiorców z Wielkiej Brytanii i Europy, choć dobrze przekłada się na amerykańskich czytelników.
Zalety:⬤ Proste i łatwe do wykonania przepisy z krótkimi listami składników.
⬤ Nacisk na świeże, sezonowe składniki i zasady diety śródziemnomorskiej.
⬤ Uroczy styl pisania autorów i osobiste anegdoty.
⬤ Przepisy dostosowane do różnych preferencji żywieniowych, w tym wegetariańskie i dla diabetyków.
⬤ Niedroga i praktyczna w codziennym gotowaniu.
⬤ Może być postrzegany jako bardziej odpowiedni dla czytelników z Wielkiej Brytanii i Europy, choć wprowadzono poprawki dla amerykańskich odbiorców.
⬤ Niektórzy czytelnicy mogą oczekiwać więcej przepisów dla diabetyków, mimo że połowa z nich kwalifikuje się jako niskowęglowodanowe.
(na podstawie 81 opinii czytelników)
Healthy Eating for Life: Over 100 Simple and Tasty Recipes
Co jeść, by cieszyć się zdrowiem? Od wielu lat pracownicy służby zdrowia promują korzyści płynące z diety śródziemnomorskiej, w której podstawą są oliwa z oliwek, pomidory, rośliny strączkowe i zboża. Osoby odżywiające się w ten sposób rzadziej chorują na serce, raka, Alzheimera i cukrzycę typu 2.
Ale w jaki sposób amerykański kucharz może włączyć tego rodzaju składniki do codziennego menu, które jest również proste w przygotowaniu i tak smaczne, że cała rodzina zaakceptuje tę zmianę? Healthy Eating for Life to druga książka kucharska uznanego aktora BBC/Masterpiece Theatre i autora Robina Ellisa, który przeprowadził się z Anglii na południe Francji. Znany lokalnie na rynkach spożywczych Lautrec nie ze względu na swoją karierę aktorską, ale także jako "Anglik, który gotuje", Robin rozwinął pasję do prostego, zdrowego jedzenia - pasję, która wypełnia strony tej książki. Jego celem jest zainspirowanie większej liczby osób do spożywania pysznego, domowego jedzenia w ramach stylu życia, który promuje optymalne zdrowie.
Robin, u którego w 1999 roku zdiagnozowano cukrzycę typu 2, zmienił swój sposób odżywiania. Dzięki temu i dodaniu większej ilości ćwiczeń do swojej codziennej rutyny, udało mu się kontrolować poziom cukru we krwi na tyle, że przez sześć lat nie przyjmował leków.
Wierzy, że każdy może nauczyć się gotować proste, smaczne i zdrowe potrawy. Przepisy obejmują: Chłodzona zupa jabłkowa; Słodki ziemniak, koper włoski i dymny boczek au Gratin; Kalafior pieczony z czosnkiem i nasionami kolendry; Turecki szpinak z ryżem; Dymny hiszpański gulasz rybny; Kurczak i pory z cytryną; Curry z ciecierzycy, porów i kopru włoskiego; Brzoskwinie w miodzie i limonce; i wiele więcej.
