Ocena:
Książka oferuje nostalgiczną eksplorację utraconych restauracji w Asheville, odzwierciedlając lokalną historię i zmiany na scenie restauracyjnej na przestrzeni lat. Zawiera wiele wspaniałych zdjęć i spostrzeżeń na temat kontekstu kulturowego opcji gastronomicznych, które pojawiły się i zniknęły.
Zalety:Książka jest wypełniona zachwycającą i pouczającą treścią, wzbogaconą wspaniałymi zdjęciami i oferuje fascynujące spojrzenie na lokalną historię i znaczenie utraconych restauracji. Czytelnikom spodobał się nostalgiczny aspekt i dokładne badania przedstawione przez autora.
Wady:Niektórzy czytelnicy uważali, że w książce brakuje istotnych restauracji, co doprowadziło do rozczarowania. Dodatkowo, w kilku recenzjach wyrażono frustrację obecnym stanem sceny restauracyjnej w Asheville, uważając, że stała się ona zbyt droga i pod nadmiernym wpływem określonych ideologii.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
Lost Restaurants of Asheville
Asheville jest miastem restauracji od dwóch stuleci, odkąd dyliżanse przywiozły pierwszych turystów. Sąsiedzkie kawiarnie i ruchliwe lunche, hałaśliwe zajazdy i jadalnie z białą pościelą stanowiły tło dla rozwoju Asheville jako światowej klasy miejsca dla smakoszy.
Niektóre z nich, takie jak Stockyard Cafe i Three Brothers Restaurant, zniknęły bez śladu, podczas gdy inne, w tym Art Deco S&W Cafeteria i Woolworth soda fountain, są łatwe do zauważenia, ponieważ prawie się nie zmieniły. Wieloletni mieszkańcy rozpoznają przepisy na jabłkowo-cynamonowe kotlety wieprzowe Rabbit i Eggnog Colbert z High Tea Caf.
Autorka Nan K. Chase ujawnia ukrytą historię restauracji w Asheville, w tym zmagania z desegregacją i dziesięciolecia, kiedy centrum Asheville było prawie martwe.
