Ocena:
Książka została dobrze przyjęta ze względu na różnorodność przepisów i dobrze wyjaśnione instrukcje, szczególnie odpowiednie dla początkujących zainteresowanych produkcją soków i wina. Zawiera piękne fotografie i praktyczne pomysły na wykorzystanie resztek zbiorów. Jednak niektórzy zaawansowani użytkownicy uznali ją za zbyt podstawową i pozbawioną konkretnych szczegółów technicznych, zauważając również, że kilka przepisów nie spełniło ich oczekiwań.
Zalety:Zróżnicowana i pouczająca treść, piękne zdjęcia, doskonała dla początkujących, dobrze wyjaśnione kroki tworzenia soków, win i innych przetworów, praktyczne pomysły na wykorzystanie resztek zbiorów, atrakcyjna wizualnie.
Wady:Może być zbyt podstawowa dla zaawansowanych użytkowników, brak szczegółowych wskazówek technicznych (takich jak pomiar kwasowości), kilka przepisów może nie spełniać oczekiwań, niektórzy użytkownicy uznali, że treść nie jest zbyt przydatna do praktycznych zastosowań.
(na podstawie 68 opinii czytelników)
Drink the Harvest: Making and Preserving Juices, Wines, Meads, Teas, and Ciders
Konserwowanie zbiorów nie musi kończyć się na dżemach i marynatach. Z wielu owoców, warzyw i ziół można przygotować pyszne napoje, którymi można cieszyć się na świeżo lub zachować je na później.
Drink the Harvest prezentuje proste przepisy, którym towarzyszą przepyszne zdjęcia różnych herbat, syropów, cydrów, win i kombuchów. DeNeice C. Guest i Nan K.
Chase udzielają również porad dotyczących zbierania składników w celu uzyskania maksymalnego smaku, a nawet stworzenia własnego przydomowego ogrodu napojów. Nalej orzeźwiający kieliszek wina Passionflower-Lemon Balm Wine i rozkoszuj się możliwościami.
