Wyhoduj to sam: Domowe ogrody przyćmiewają przemysłową żywność

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Just Grow It Yourself: Home Gardens Outshine Industrial Food

Zawartość książki:

Co sądzisz o żywności przemysłowej?

Czy to w porządku, że produkty z twojego sklepu spożywczego wyrosły średnio 1500 mil stąd i mają dwa tygodnie zanim do ciebie dotrą?

Czy zależy ci na świeżej, bezpiecznej, pożywnej i produkowanej w sposób zrównoważony żywności?

Czy jesteś niezadowolony, że 60% z nas ma nadwagę, 40% jest otyłych, a prawie 50% cierpi na cukrzycę lub stan przedcukrzycowy?

Od smaku i wartości odżywczych po koszty, bezpieczeństwo i wydajność, Just Grow It Yourself porównuje domową i przemysłową produkcję żywności. Zaskakujący wniosek: funt za funt produkcji, te ogrody są znacznie bardziej wydajne niż przemysłowy system żywnościowy i oferują znacznie lepsze wyniki zdrowotne, ekonomiczne, społeczne i ekologiczne.

Książka proponuje następnie nowy, trójpoziomowy system, zakotwiczony w ogrodach przydomowych i społecznościowych oraz wspierany w sposób zrównoważony przez żywność lokalną i pochodzącą z odległych źródeł. Ponadto twierdzi, że ten przeprojektowany system ma znacznie większy potencjał w zakresie łagodzenia braku bezpieczeństwa żywnościowego niż obecny system przemysłowy.

Najbardziej zachęcające jest przesłanie, że przydomowe ogrody pomogą nam ponownie połączyć się z nami samymi, ze sobą nawzajem i z naturą w sposób, do którego każdy z nas może twórczo odnieść się na najbardziej osobistym poziomie: uprawiając i konsumując część lub większość naszej żywności ".

_____________________________________________________________________________.

"Podtytuł tej książki mówi wszystko: Domowe ogródki przyćmiewają przemysłową żywność!". Podczas gdy Big Ag i Big Food jednoczą się, aby dostarczyć nam toksyczną żywność, która niszczy nasz układ odpornościowy, ta książka pokazuje nam jedyną drogę powrotu do zdrowia! Rozwiązanie jest tak naprawdę w naszych własnych rękach, złagodzi zmiany klimatyczne poprzez zmniejszenie popytu na żywność przemysłową, a nawet może przynieść nam prawdziwą radość! "dr Elisabet Sahtouris, biolog ewolucyjny i futurysta, autorka książki Gaia's Dance.