Wprowadzenie do zarządzania hotelarstwem: Pearson New International Edition

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Introduction to Hospitality Management: Pearson New International Edition

Zawartość książki:

Dla kursów z zakresu wprowadzenia do hotelarstwa i zarządzania hotelarstwem.

Oddając smak i szerokość branży, Introduction to Hospitality Management, czwarta edycja, bada wszystkie aspekty tej dziedziny, w tym: podróże i turystykę; zakwaterowanie; usługi gastronomiczne; spotkania, konwencje i wystawy; oraz wypoczynek i rekreację. Poświęcając sześć rozdziałów na zarządzanie, tekst koncentruje się na hotelarstwie i zarządzaniu oraz wykorzystuje relacje z pierwszej osoby, profile korporacyjne i branżowe kąski, aby zwiększyć uznanie studentów dla tej dziedziny.

W całym tekście autor John R. Walker zaprasza studentów do dzielenia się wyjątkowym entuzjazmem i pasją tej branży. Tekst jest podzielony na pięć sekcji: przemysł hotelarski i turystyka; zakwaterowanie; restauracje, usługi zarządzane i napoje; rekreacja, parki rozrywki, kluby i rozrywka w grach; oraz zgromadzenia i zarządzanie wydarzeniami.

Każda sekcja zawiera spostrzeżenia profesjonalistów z branży, zawiera aktualne informacje na temat możliwości kariery i zawiera wiele przykładów naświetlających aktualne trendy i realia branżowe. Obszernie poprawione i zaktualizowane wydanie zawiera nowe zdjęcia, nowe układy stron i nowe tematy, od zrównoważonego rozwoju po globalizację.