Work Clean - Zmieniająca życie moc Mise-En-Place w organizowaniu życia, pracy i umysłu

Opinie czytelników

Książka „Work Clean” otrzymała mieszankę pozytywnych i negatywnych recenzji, przy czym wielu czytelników chwali jej praktyczne podejście do organizacji i produktywności przez pryzmat technik kulinarnych, w szczególności koncepcji mise-en-place. Podczas gdy czytelnicy doceniają praktyczne porady, opowiadanie historii i zasady zmieniające życie, niektórzy krytykują je za prezentowanie przestarzałych porad życiowych i męskiej perspektywy.

⬤ Dobrze napisana i praktyczna z praktycznymi poradami
⬤ Oferuje nowe spojrzenie na organizację i zarządzanie czasem
⬤ Wciągająca opowieść Dana Charnasa
⬤ Zapewnia unikalną perspektywę poprzez zastosowanie zasad kulinarnych do produktywności
⬤ Zawiera ćwiczenia pomagające wdrożyć lekcje
⬤ Zmienił podejście czytelników do pracy i życia.

⬤ Niektóre porady życiowe mogą wydawać się banalne lub kaznodziejskie
⬤ Koncepcja mise-en-place może wydawać się naciągana
⬤ Pisanie może wydawać się stronnicze i nieobejmujące mężczyzn
⬤ Części książki mogą być uważane za nudne lub nie bezpośrednio do punktu
⬤ Zawarty wulgarny język może być odstraszający dla niektórych czytelników.

(na podstawie 90 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Work Clean - The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind

Zawartość książki:

Poprzez wywiady z szefami kuchni pracującymi w profesjonalnych kuchniach na całym świecie, studentami kulinarnymi, kucharzami liniowymi i pracownikami restauracji, autor ujawnia dziesięć głównych zasad mise-en-place - w tym "Aranżowanie przestrzeni", "Działania wykończeniowe" i wiele innych.

Pokazuje również, w jaki sposób można je wykorzystać do zwiększenia produktywności we wszystkich aspektach życia.