Ocena:
Książka „Around the Tuscan Table” autorstwa dr Counihan bada florencką kulturę kulinarną oraz zmiany w dynamice rodziny i rolach płciowych na przestrzeni lat. Dzięki osobistym narracjom i przepisom przedstawia bogaty obraz współczesnego florenckiego życia, czerpiąc z bogatego doświadczenia autora mieszkającego we Włoszech. Książka jest zarówno naukowa, jak i przystępna, co czyni ją cennym źródłem informacji dla osób zainteresowanych antropologią żywności i kulturą włoską.
Zalety:⬤ Bogate, osobiste historie, które rezonują z czytelnikami zaznajomionymi z włoską kulturą.
⬤ Zapewnia prawdziwy wgląd w życie florentczyków, odchodząc od typowych narracji emigrantów.
⬤ Dobrze zbadane i napisane w angażującym i przystępnym stylu, przemawiającym do szerokiego grona odbiorców.
⬤ Zawiera świetne przepisy, które ożywiają smak Florencji.
⬤ Podkreśla zmiany w kulturze jedzenia i rolach społecznych, w szczególności dynamikę płci, w wnikliwy sposób.
⬤ Niektórzy czytelnicy mogą uznać skupienie się na jedzeniu i tematach antropologicznych za mniej atrakcyjne, jeśli wolą prostą narrację.
⬤ Akademickie podstawy mogą nie współgrać ze wszystkimi czytelnikami, choć styl pisania jest ogólnie przystępny.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Around the Tuscan Table: Food, Family, and Gender in Twentieth-Century Florence
W tej przepysznej książce znana badaczka żywności Carole M.
Counihan przedstawia fascynującą i kunsztownie opowiedzianą narrację o rodzinie i jedzeniu we Florencji pod koniec XX wieku. Opierając się na solidnych badaniach, Counihan analizuje, jak rodzina, a zwłaszcza płeć, zmieniły się we Florencji od końca II wojny światowej do chwili obecnej, dając nam portret zmieniającej się natury współczesnego życia, czego przykładem jest jedzenie i zwyczaje kulinarne.
