Ocena:
Książka jest kompleksowym przewodnikiem po winach południowoamerykańskich, chwalonym za głębię informacji i użyteczność zarówno dla entuzjastów, jak i profesjonalistów. Jest wysoce zalecana dla osób zainteresowanych edukacją winiarską, szczególnie w kontekście Ameryki Południowej.
Zalety:⬤ Wyczerpujące i aktualne źródło informacji na temat win południowoamerykańskich
⬤ dokładne omówienie zarówno znanych, jak i mniej znanych regionów
⬤ dobrze zbadane i pouczające
⬤ niezbędne dla miłośników wina i profesjonalistów
⬤ zawiera szczegółowe informacje na temat terroir, odmian winogron, przepisów i praktyk uprawy winorośli
⬤ zawiera pomocną listę producentów
⬤ wciągająca i przyjemna lektura.
Niektórzy użytkownicy oczekiwali większej ilości map i skupienia się na regionach, uznając nacisk na producentów za mniej pożądany; jeden z recenzentów zgłosił problemy z dostawą.
(na podstawie 14 opinii czytelników)
Wines of South America: The Essential Guide
Najbardziej kompleksowy przewodnik po winach całego kontynentu, Wines of South America, wprowadza czytelników w zdumiewającą jakość i różnorodność win, które do niedawna były spożywane głównie lokalnie. Mistrz sommelier Evan Goldstein prowadzi entuzjastów wina w ekscytującą podróż geograficzną przez dziesięć krajów, opisując wina, winogrona i regiony każdego z nich.
Goldstein rozpoczyna wycieczkę od przeglądu kontynentu, omawiając pojawienie się winorośli i kultury winiarskiej, badając zakres sadzonych i uprawianych winogron oraz podsumowując rozwój współczesnej uprawy winorośli i produkcji wina. W obszernych rozdziałach Goldstein omawia dwóch gigantów tego kontynentu, Argentynę i Chile, przedstawiając ich wyjątkową historię, regiony winiarskie, style winiarskie, najważniejsze odmiany winogron i wiodących producentów. Goldstein omawia rozwijające się branże w Brazylii i Urugwaju oraz omawia współczesne działania w Boliwii, Kolumbii, Ekwadorze, Paragwaju, Peru i Wenezueli.
Aktualne mapy, kilka interesujących zdjęć i istotne statystyki wspierają każdą sekcję, która zawiera również żywe profile kluczowych osób i winnic, które wpłynęły na rozwój rzemiosła. Ostatni rozdział poświęcony jest jedzeniu w Ameryce Południowej, ze szczegółowymi informacjami na temat posiłków w kraju winiarskim oraz wiodących szefów kuchni i restauracji. Autor zapewnia praktyczne porady dla podróżnych, załącznik z dostępnymi zasobami, aby dowiedzieć się więcej o winach z każdego regionu, a także listy "10 najlepszych" rekomendacji win dla szybkiego odniesienia.
