Wilted, 6: Patogeny, chemikalia i krucha przyszłość przemysłu truskawkowego

Opinie czytelników

Książka oferuje dogłębną eksplorację komercyjnego przemysłu truskawkowego w Kalifornii, łącząc treści informacyjne z dobrze napisaną narracją. Służy jako źródło edukacyjne dla osób zainteresowanych realiami produkcji żywności, rolnictwa i marketingu.

⬤ Dobrze napisana i pouczająca
⬤ zawiera cenne spostrzeżenia od doświadczonego naukowca
⬤ stanowi świetne wprowadzenie do przemysłu truskawkowego
⬤ edukacyjna dla czytelników zainteresowanych rolnictwem.

Książka jest nieco akademicka, co może nie spodobać się wszystkim czytelnikom.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Wilted, 6: Pathogens, Chemicals, and the Fragile Future of the Strawberry Industry

Zawartość książki:

Truskawki to wielki biznes w Kalifornii.

Są szóstą najbardziej dochodową uprawą w stanie, który produkuje 88 procent ulubionych owoców jagodowych w kraju. Jednak przemysł ten jest często krytykowany za ciężkie warunki pracy i zależność od wysoce toksycznych fumigantów glebowych stosowanych do zwalczania patogenów grzybowych i innych szkodników glebowych.

W książce "Wilted" Julie Guthman opowiada o tym, jak przemysł truskawkowy zaczął polegać na fumigantach glebowych i jak ta zależność odbiła się na reszcie systemu produkcji owoców. Szczególne warunki roślin, gleb, chemikaliów, klimatu i ciał roboczych, które kiedyś sprawiały, że produkcja truskawek była tak lukratywna w Golden State, zmieniły się i stały się zbiorem powiązanych zagrożeń, które zagrażają przyszłości branży.