Agrarne marzenia: Paradoks rolnictwa ekologicznego w Kalifornii

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 6 głosach.

Oryginalny tytuł:

Agrarian Dreams: The Paradox of Organic Farming in California

Zawartość książki:

W tym przełomowym badaniu rolnictwa ekologicznego Julie Guthman podważa przyjętą mądrość na temat żywności ekologicznej i rolnictwa w Golden State.

Wielu nadal wierzy, że rolnictwo ekologiczne na małą skalę jest odpowiedzią na nasze problemy środowiskowe i zdrowotne, ale Guthman obala popularne portrety, które stawiają "małe ekologiczne" przeciwko "dużym ekologicznym" i oferuje alternatywną analizę, która podkreśla ograniczenia etykiety ekologicznej jako ścieżki do transformacji rolnictwa. To drugie wydanie zawiera dokładne badanie federalnego programu ekologicznego, dyskusję na temat tego, w jaki sposób arena certyfikacji nadal rośnie i zmienia się od czasu jego wdrożenia, a także aktualny przewodnik po strukturze sektora rolnictwa ekologicznego.

Agrarian Dreams dostarcza niezbędnego badania rolnictwa ekologicznego w Kalifornii i spodoba się czytelnikom z różnych dziedzin, w tym badań nad żywnością, rolnictwa, badań środowiskowych, antropologii, socjologii, geografii i historii.