Ocena:
Książka „Will It Skillet?” oferuje wiele kreatywnych i pysznych przepisów zaprojektowanych specjalnie do użytku z żeliwnymi patelniami. Podczas gdy wielu czytelników chwali jej innowacyjne pomysły i atrakcyjność wizualną, niektórzy wyrażają rozczarowanie niektórymi przepisami wymagającymi użycia piekarnika i organizacją list składników.
Zalety:Kreatywne i pyszne przepisy, świetne do żeliwnych patelni, atrakcyjne wizualnie z dobrymi zdjęciami, oferują przyjemną lekturę, dostarczają nowych pomysłów i technik oraz zawierają przydatną sekcję dotyczącą pielęgnacji żeliwa.
Wady:⬤ Niektóre przepisy wymagają użycia piekarnika, co może nie odpowiadać kucharzom gotującym na kuchence
⬤ listy składników nie są uporządkowane w kolejności użycia, co powoduje zamieszanie
⬤ niektórzy użytkownicy oczekiwali więcej od książki.
(na podstawie 23 opinii czytelników)
Will It Skillet?: 53 Irresistible and Unexpected Recipes to Make in a Cast-Iron Skillet
Odkryj nowy świat żeliwnego gotowania. Od Dana Shumskiego, który ostatnio zastosował swoją nieszablonową wrażliwość na jedzenie w Will It Waffle?, oto 53 zaskakujące, pyszne i pomysłowe przepisy na żeliwną patelnię.
Delektuj się prostotą tostów z oliwą z oliwek i pomidorami, ponieważ po prostu nie da się uzyskać idealnej skórki przypieczonej w tosterze. W przypadku domowych tortilli kukurydzianych nie jest wymagany żaden specjalny sprzęt - użyj patelni, aby je spłaszczyć i ugotować. (Następnie podawaj tortille z Carnitas z jednego kotła lub salsą z podpieczonych pomidorów - lub przygotuj Chilaquiles). ) Przenieś popcorn na inny poziom dzięki klarowanemu masłu. Ciesz się dipem ze szpinaku i fety, który pozostaje ciepły dzięki resztkowemu ciepłu patelni. Do tego makarony, które łączą się na jednej patelni - bez konieczności oddzielnego gotowania; idealnie zwęglone pieczone warzywa; piękne pieczywo i pizze; oraz soczyste desery, od gigantycznego ciasteczka z kawałkami czekolady po wyrafinowany warstwowy tort naleśnikowy z ciemną czekoladą i dżemem malinowym.
Zawiera szczegółowe informacje na temat zakupu, przyprawiania i pielęgnacji żeliwnej patelni - i przekształcania jej w nieprzywierającego konia roboczego kuchni.
