Tradycyjne gotowanie w hrabstwie Yorkshire - ponad 60 tradycyjnych przepisów z regionu North Country

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za uroczą prezentację i szeroki wybór łatwych do wykonania przepisów, które zaspokajają tradycyjne północne style gotowania. Czytelnicy doceniają proste instrukcje i nostalgiczne połączenie z klasycznymi potrawami.

⬤ Dobry wybór przepisów
⬤ łatwa do naśladowania
⬤ urocza prezentacja
⬤ proste i pyszne przepisy
⬤ dobrze przyjęty prezent
⬤ przywołuje nostalgię
⬤ odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Niektóre recenzje nie wspomniały o żadnych istotnych wadach, ale kilka sugerowało, że może skorzystać z bardziej zaawansowanych przepisów.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Traditional Yorkshire Cooking - featuring more than 60 traditional North Country recipes

Zawartość książki:

Yorkshire słynie z produkcji jednych z najpopularniejszych i najsmaczniejszych potraw, a także ma obfite zasoby regionalnych przepisów - więcej niż gdziekolwiek indziej w Wielkiej Brytanii.

I nie ma nikogo lepszego do zebrania kolekcji najlepszych tradycyjnych przepisów Yorkshire niż pani Simkins, która pisze regularną kolumnę kulinarną dla Dalesman, ulubionego magazynu Yorkshire. Niniejszy zbiór przepisów obejmuje lekkie przekąski, przystawki i zupy, dania główne, słodycze i puddingi oraz pieczywo i ciasta.

Przepisy obejmują klasyczne, tradycyjne potrawy, takie jak lody z brązowego chleba, czekoladowe podwójne ciasto Nowt, żużlowe toffi, tarta twarogowa, wielkanocny pudding z płatków, frumenty, haslet, placki Pateley, parkin, szczupaki, muffinki Wensleydale - i oczywiście Yorkshire Pudding. Oto prawdziwy smak Yorkshire - w książce.