To Asia, with Love: Codzienne azjatyckie przepisy i historie z serca

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za pyszne, łatwe do wykonania przepisy, które często wykorzystują dostępne składniki, dzięki czemu jest świetna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Użytkownicy docenili również szczere historie i anegdoty, które towarzyszą przepisom, zwiększając ich doświadczenie kulinarne. Niektórzy recenzenci wyrazili jednak rozczarowanie z powodu wegetariańskiego ukierunkowania książki, którego nie byli świadomi przed zakupem, a kilku zauważyło okazjonalne trudności w pozyskiwaniu określonych składników.

⬤ Pyszne, dobrze zbilansowane przepisy, które są szybkie w przygotowaniu.
⬤ Wzruszające anegdoty i pomocne informacje o składnikach.
⬤ Łatwe do wykonania i dostosowania przepisy, odpowiednie dla różnych wymagań dietetycznych.
⬤ Piękne fotografie i design.
⬤ Minimalne użycie specjalistycznych składników.
⬤ Pozytywne wspomnienia związane z przepisami, szczególnie dla osób zaznajomionych z kuchnią azjatycką.

⬤ Niektórzy recenzenci nie wiedzieli, że jest to wegetariańska książka kucharska.
⬤ Kilka przepisów może wymagać składników, które nie są łatwo dostępne poza rynkami azjatyckimi.
⬤ Ograniczona różnorodność zauważona przez niektórych czytelników w porównaniu z innymi azjatyckimi książkami kucharskimi.

(na podstawie 61 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

To Asia, with Love: Everyday Asian Recipes and Stories from the Heart

Zawartość książki:

Dla autorki bestsellerowych książek kucharskich, Hetty McKinnon, kuchnia azjatycka jest sprawą osobistą. McKinnon dorastała w domu wypełnionym aromatami, widokami i dźwiękami kuchni jej chińskiej matki.

Obecnie stara się odtworzyć te wspomnienia dla własnej rodziny - i dla ciebie - dzięki tradycyjnym potrawom przygotowywanym w nietradycyjny sposób. To wspaniała kolekcja kreatywnych wegetariańskich przepisów na dania kuchni panazjatyckiej, które każdy może przygotować przy użyciu składników z supermarketu. Czytelnicy dowiedzą się, jak zrobić własne kimchi, olej chili, makaron cięty nożem i pierogi.

Dowiedzą się, jakim cudem jest ryż i odkryją, w jaki sposób sałatki inspirowane kuchnią azjatycką są najlepszym pożywieniem. McKinnon oferuje wskazówki dotyczące zaopatrzenia nowoczesnej azjatyckiej spiżarni i bada rolę, jaką słodycze odgrywają w kulturach azjatyckich.

Jej przepisy są celebracją ekscytujących i pysznych możliwości nowoczesnej kuchni azjatyckiej - od sałatki z ogórków z tahini i pikantnym olejem, przez palce lizać dobrą fasolę edamame ze smażonymi liśćmi curry, po wiosenne bułeczki z Miso Kale Pesto i Tamarind Apple Crisp. Charakteryzujące się dużymi, mocnymi smakami stworzonymi z prostych, świeżych składników, przepisy te są mocno zakorzenione w miejscu, w którym Wschód spotyka się z Zachodem i gdzie tradycja wyznacza drogę do nowoczesnej kuchni.