The Whole Bowl: Bezglutenowe, bezmleczne zupy i gulasze

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymuje mieszane recenzje, z których wiele chwali jej pyszne przepisy, atrakcyjny format i zdrowe, bezglutenowe opcje, podczas gdy inni krytykują nieścisłości w informacjach i trudności w pozyskiwaniu składników.

Pyszne przepisy, atrakcyjny format, zdrowe i zróżnicowane opcje, zabawne i egzotyczne smaki, proste instrukcje, pouczające zdjęcia i akapity, dobre dla diet bezglutenowych i bezmlecznych.

Niedokładne informacje o składnikach, trudne do znalezienia składniki dla niektórych czytelników, niektórzy uważają przepisy za nieciekawe lub przestarzałe, wygląd książki można uznać za staromodny.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Whole Bowl: Gluten-Free, Dairy-Free Soups & Stews

Zawartość książki:

Nagrodzona przez Julię Child autorka Rebecca Wood i pisarka kulinarna Leda Scheintaub, The Whole Bowl oferuje zupy i gulasze wykorzystujące prawdziwe składniki spożywcze, zarówno znane, jak i nowe, aby przywrócić, odżywić i uzdrowić ciało. Obie autorki podzielają filozofię dotyczącą głębokiej pielęgnującej mocy prawdziwej, zdrowej żywności, która przekłada się na pyszne codzienne posiłki, którymi będziesz się rozkoszować. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, niezależnie od tego, czy jest zagorzałym mięsożercą, weganinem, czy kimś pomiędzy.

Bezglutenowe i bezmleczne książki kucharskie obfitują w dzisiejszych czasach, ale nie było jeszcze świetnej książki wyłącznie o zupach i gulaszach. Teraz ta satysfakcjonująca książka z przepisami, której towarzyszą wspaniałe zdjęcia, wypełnia tę lukę. Niektóre z dań mają ukierunkowaną misję leczniczą, jak na przykład zupa Cold Quell, pełna ostrej gorczycy. Inne to dania typu comfort food, takie jak Easy Chicken Soup i Slow-Cooker Pork Tinga. Zamiłowanie do kuchni azjatyckiej jest widoczne w przepisach takich jak Soba in a Basket i Mulligatawny Soup. Wiele z nich to kompletne posiłki w misce, podczas gdy inne można łatwo rozszerzyć, aby nakarmić rodzinę. Dodatki do zup, takie jak kwaśna śmietana z nerkowców, amarantusowy placek i chleb kukurydziany, dopełniają całości.

Dzięki pomocnym paskom bocznym na temat wszystkiego, od gotowania makaronu soba po korzyści odżywcze bulionu kostnego, ta książka jest wspaniałym wprowadzeniem do świata tradycyjnych potraw w postaci przytulnej miski zupy.