Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka oferuje wciągającą eksplorację trendów żywieniowych i ich źródeł, przepełnioną humorem i bogactwem interesujących spostrzeżeń. Jest szczególnie ceniona przez osoby z branży spożywczej i analityków trendów, choć niektórzy czytelnicy zauważyli problemy z tempem i organizacją.
Zalety:Dobrze zbadana, humorystycznie napisana, wciągająca narracja, ciekawe spostrzeżenia na temat trendów żywieniowych, szybka i łatwa w czytaniu, przemawia do miłośników jedzenia i analityków trendów, pouczająca dla osób z branży spożywczej.
Wady:Niektórzy czytelnicy uznali ją za zbyt długą i uważali, że zawiera zbyt wiele scen, które odciągają uwagę od kluczowych spostrzeżeń. Inni zwracali uwagę na problemy z organizacją i strukturą, tendencję do rozwlekania punktów, a także pewne błędy merytoryczne i gramatyczne.
(na podstawie 32 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Tastemakers: A Celebrity Rice Farmer, a Food Truck Lobbyist, and Other Innovators Putting Food Trends on Your Plate
Zawartość książki:
Tastemaker, n. Każdy, kto może sprawić, że zjesz komosę ryżową.
Jarmuż. Pikantny sos sriracha. Jabłka Honeycrisp. Babeczki. W dzisiejszych czasach wydaje się, że nieustannie odkrywamy nową żywność, która sprawi, że będziemy zdrowsi, szczęśliwsi, a nawet w jakiś sposób fajniejsi. Nasiona chia, po krótkim życiu jako nowatorska roślina doniczkowa i puenta I Love the '80s, nagle stały się superżywnością. Jeszcze niedawno to samo wyróżnienie dotyczyło nasion granatu, jagód ai i sfermentowanego napoju znanego jako kombucha. Więc co się stało? Czy te produkty nagle przestały być zdrowe kilka lat temu? A tak przy okazji, czym właściwie jest „superżywność”?
W tym otwierającym oczy, dowcipnym reportażu David Sax odkrywa świat trendów żywieniowych: Skąd pochodzą, jak rosną i gdzie kończą. Podróżując od ryżowego poletka w Karolinie Południowej należącego do czołowego amerykańskiego guru zbożowego po żarłoczny Baconfest w Chicago, Sax odkrywa świat wpływów, pieniędzy i aktywizmu, który pomaga decydować o tym, co trafia na nasz talerz. W swojej podróży spotyka przedsiębiorców, szefów kuchni, a nawet analityków danych, którzy z trendów żywieniowych uczynili misję i biznes. The Tastemakers jest pełen zabawnych historii i zaskakujących prawd o tym, co jemy, jak to jemy i dlaczego.
