Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „Save the Deli” autorstwa Davida Saxa oferuje wciągającą eksplorację delikatesów, podkreślając ich znaczenie w kulturze żydowskiej i społeczeństwie amerykańskim. Czytelników często przyciąga nostalgia i osobiste wspomnienia związane z delikatesami, a wielu wskazuje, że książka wzbudza silny apetyt na delikatesy. Istnieją jednak obawy dotyczące upadku delikatesów i zachowania ich znaczenia kulturowego.
Zalety:⬤ Nostalgiczna i wciągająca narracja, która rezonuje z czytelnikami, którzy mają miłe wspomnienia z delikatesów.
⬤ Dobrze zbadana treść zapewniająca kontekst historyczny i znaczenie kulturowe delikatesów.
⬤ Żywe opisy, które sprawiają, że czytelnicy pragną delikatesów.
⬤ Podkreśla znaczenie społeczności i potencjalną utratę dziedzictwa kulturowego.
⬤ Odwołuje się do szerokiego grona odbiorców, nie tylko tych o żydowskim dziedzictwie.
Wady:⬤ Niektórzy czytelnicy zauważyli spadek jakości druku i matowe obrazy w niektórych egzemplarzach.
⬤ Książka może stać się powtarzalna pod koniec.
⬤ Niektóre obszary geograficzne, takie jak Baltimore i Filadelfia, są wspomniane jako pominięte, co prowadzi do rozczarowania wśród czytelników zaznajomionych z tymi regionami.
⬤ Istnieje obawa dotycząca upadku delikatesów i tego, czy nowe pokolenia będą kontynuować te tradycje.
(na podstawie 75 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen
Zawartość książki:
Zachwycająca podróż Davida Saxa po Stanach Zjednoczonych i całym świecie, która bada historię, diasporę i nowe pokolenie delikatesów.
David Sax był zaniepokojony stanem żydowskich delikatesów. Jako dziennikarz i wieloletni miłośnik delikatesów z przerażeniem obserwował, jak jedne ukochane delikatesy po drugich zamykały swoje podwoje, tylko po to, by zostać ponownie otwarte jako jakaś nijaka restauracja sieciowa, roszcząca sobie prawo do kuchni, którą właśnie zastąpiła.
Czy można było jeszcze uratować delikatesy? Pisze o samym jedzeniu - o tym, jak jest robione, kto robi je najlepiej i gdzie udać się po konkretne dania - i ostatecznie to, co znajduje, to nadzieja: delikatesy nowo i z miłością robione w miejscach takich jak Boulder w Kolorado, wieloletnie tradycje delikatesowe kwitnące w Montrealu i wskrzeszenie kultowych instytucji, takich jak nowojorskie 2nd Avenue Deli. Żadna kulturowa historia jedzenia nigdy nie smakowała tak dobrze.
