The President's Kitchen Cabinet: Historia Afroamerykanów, którzy karmili nasze pierwsze rodziny, od Washingtonów do Obamów

Opinie czytelników

Książka oferuje wciągającą eksplorację znaczącego wkładu Afroamerykanów w kuchnie Białego Domu w różnych prezydenturach, wypełnioną fascynującymi historiami, spostrzeżeniami historycznymi i przepisami. Pisarstwo Adriana Millera jest chwalone za przystępność i głębię, dzięki czemu jest to przyjemna lektura.

Informacyjne i wciągające narracje o afroamerykańskich szefach kuchni i ich roli w Białym Domu, bogaty kontekst historyczny, humorystyczne i inspirujące historie, włączenie przepisów, łatwy do odczytania styl i przemawia do szerokiego grona odbiorców.

Pewne obawy dotyczące sprawdzania faktów i kompletności informacji, wspomniany niedziałający link do strony internetowej i poczucie, że może nie spełniać pewnych standardów akademickich.

(na podstawie 49 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The President's Kitchen Cabinet: The Story of the African Americans Who Have Fed Our First Families, from the Washingtons to the Obamas

Zawartość książki:

Finalista nagrody NAACP Image Award za wybitne dzieło literackie - nie fikcję.

Nagrodzony przez Jamesa Bearda autor Adrian Miller barwnie opowiada historie Afroamerykanów, którzy pracowali w prezydenckiej gastronomii jako szefowie kuchni, osobiści kucharze, kamerdynerzy, stewardzi i serwerzy dla każdej Pierwszej Rodziny od czasów George'a i Marthy Washingtonów. Miller łączy nazwiska i słowa ponad 150 czarnoskórych mężczyzn i kobiet, którzy odegrali niezwykłe role w niezapomnianych wydarzeniach w historii narodu. Na przykład Daisy McAfee Bonner, kucharka FDR w jego odosobnieniu w Warm Springs, opisała ostatni dzień prezydenta na ziemi w 1945 roku, kiedy to został powalony w momencie, gdy jego suflet serowy w porze lunchu wyłonił się z piekarnika. Ze smutkiem, ale z dumą kucharza, wspominała: "Nigdy nie zjadł tego sufletu, ale nigdy nie spadł aż do minuty jego śmierci".

Książka, będąca skarbnicą informacji na temat technik gotowania i sprzętu, zawiera dwadzieścia przepisów, za które czarnoskórzy szefowie kuchni byli znani. Od "cebuli robionej na sposób brazylijski" Samuela Frauncesa dla George'a Washingtona po popovers Zephyr Wright, uwielbiane przez rodzinę LBJ, Miller podkreśla wkład Afroamerykanów w nasze wspólne amerykańskie zwyczaje kulinarne. Badając pracę zniewolonych ludzi w okresie antebellum i stopniowe otwieranie zatrudnienia po emancypacji, Miller podkreśla, w jaki sposób praca związana z żywnością powoli się profesjonalizowała i jak ważną rolę w tym procesie odegrali Afroamerykanie. Jego kronika codziennego stołu w Białym Domu ogłasza fascynującą nową amerykańską historię.