Ocena:
Książka jest oszałamiającym wizualnie i inspirującym źródłem informacji dla piekarzy, atrakcyjnym zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych cukierników dzięki różnorodnym przepisom i technikom. Stanowi jednak wyzwanie dla początkujących ze względu na niektóre skomplikowane przepisy i wymóg posiadania specjalistycznego sprzętu do pieczenia.
Zalety:Pięknie ilustrowana, przejrzyste instrukcje, różnorodne przepisy, inspirujące dla wielu piekarzy, dobrze zorganizowana, zapewnia zarówno podstawowe, jak i zaawansowane techniki, wspaniałe rezultaty smakowe, zachęca do kreatywności w pieczeniu.
Wady:Nie nadaje się dla zupełnie początkujących ze względu na złożoność, wymaga specjalistycznych i licznych narzędzi do pieczenia, mały rozmiar druku utrudnia czytanie, niektóre przepisy zawierają trudne do znalezienia składniki, a indeks jest trudny w nawigacji.
(na podstawie 78 opinii czytelników)
The Pastry School: Sweet and Savoury Pies, Tarts and Treats to Bake at Home
Mistrzowska klasa w sztuce i rzemiośle pieczenia i dekoracji.
Julie Jones słynie z bardzo dekoracyjnych wypieków wypełnionych odważnymi warstwami smaku i tekstury. Prowadzi odrodzenie cukiernictwa, wierząc, że przy odrobinie cierpliwości i miłości do jedzenia każdy może stworzyć pyszne, piękne wypieki.
Obszerna sekcja z przepisami i metodami cukierniczymi poprowadzi cię przez 10 różnych rodzajów ciast z instrukcjami krok po kroku. Obejmują one uwielbiane klasyki, takie jak kruche i gorąca woda, a także wszechstronne wegańskie i bezglutenowe, które można zamieniać w przepisach lub poza nimi za pomocą pomocnego klucza do ciast alternatywnych.
Rozdziały obejmują owoce, śmietanę i ser, orzechy, warzywa, mięso i ryby oraz Crunch & Crumb, zawierające ponad 50 słodkich i pikantnych przepisów, od przyjemnej dla tłumu tarty warzywnej po oszałamiające plasterki wanilii.
Zanurz się i zainspiruj delikatnymi dekoracjami i pełnymi smakami Julie - te wypieki są zabawne i osiągalne, z zachętą do zamiany i kreatywności.
